Violer - ikke i ansigtet, men på jorden - er velkendte for de fleste. Hvem genkender ikke deres violblomster, og hvem elsker ikke deres aromatiske duft? Men få mennesker ved, at disse blomster er spiselige…

Violer er en lækker, smuk dekoration og også meget sund

Alle violarter er spiselige

Du kan spise alle typer violer uden tøven. De er ikke giftige, men yderst velsmagende. Bladene smager behageligt mildt. Blomsterne af for eksempel skovvioler eller søde violer har en lækker, parfumeagtig aroma.

Som en sidebemærkning til dem, der ikke ved det: Den afrikanske viol er ikke et medlem af violfamilien, men et medlem af Gesneria-familien. Denne plante er giftig og bør ikke indtages!

Violblade og violette blomster i køkkenet

Du kan bruge bladene af violer til salater såsom blandede vilde urtesalater eller bladsalater, til smoothies og grønne juicer. De smager også yderst behageligt alene. Da der ikke er nogen skadelige ingredienser, kan du ramme bladene i rigeligt.

Men det er frem for alt blomsterne, der ofte bliver brugt i køkkenet. De bruges ofte som pynt til retter. Men der er også andre anvendelsesmuligheder for dem. Her er et par ideer:

  • kandiserede
  • til ris
  • i supper og gryderetter
  • som topping
  • i frugtsalaten
  • som te
  • i saucer
  • som fyld til grøntsager

kraft på kroppen

Violer har en bred vifte af virkninger i og på kroppen. Allerede i tidligere tider var de kendt for at have en blødgørende, kølende og beroligende effekt. De har også en smertestillende, antibakteriel, cirkulationsfremmende, hæmostatisk, afførende og afsvækkende effekt.

Violernes helbredende egenskaber kan blandt andet bruges til følgende lidelser:

  • en hovedpine
  • problemer med at falde i søvn
  • gigt
  • gigt
  • bylder
  • konjunktivitis
  • sår
  • at hoste
  • bronkitis
  • hæshed
  • feber
  • influenza

Hvornår og hvordan skal man indsamle og opbevare?

Det er bedst at samle Viola, når den blomstrer. De fleste arter blomstrer mellem marts og juni. Saml enten kun blomsterne eller klip blomsterne af med nogle af bladene. Plantedelene kan bruges friske eller tørrede.

tips og tricks

De fleste mennesker kan kun spise et par friske violette blomster, fordi deres aroma er så intens. Så hvad med at tørre blomsterne og bruge dem senere, for eksempel til te inden du går i seng om aftenen?

Kategori:

Indendørs planter