Når man sår pastinak, er den første beslutning, man skal tage, om man skal høste plantens velsmagende og sunde rødder i september efter såning i det tidlige forår. Foretrækker du derimod at opbevare pastinakrødder til vinteren, kan du også vælge at så frø i juni og høste pastinakken henover vinteren.

Høst frisk pastinak hele vinteren

Planter du dem sidst i juni, kan pastinak blive direkte i jorden om efteråret og kan graves frisk op hele vinteren. Der kræves ingen særlig vinterbeskyttelse til dette.

tips og tricks

Med masser af jern, kalium, folinsyre og C-vitamin er moset pastinak perfekt til sunde og varmende supper i vinterhalvåret.

Kategori: