Blommer smager ikke kun godt alene, men også lavet til marmelade eller likør. De forfiner også kager eller søde retter. Før du kan nyde det, har du dog en opgave, som mange mennesker synes er meget ubehagelig: Du skal udhule frugten. Vi har forskellige løsninger til dig, som vil gøre tingene meget nemmere for dig.

At fjerne blommesten er ikke en nem opgave

Om blommestenenes stædighed

Mens stenen på blommer er forholdsvis nem at fjerne, er den på blommer normalt stædig og svær at skille fra frugtkødet. Det er stærkt beslægtet med frugten her. Alt for ofte forsøger utålmodige gartnere og kokke at rive den ud med magt – og knuse blommen i processen. For at forhindre, at dette sker for dig, er det bedst at følge vores tips.

Det rigtige tidspunkt at udhule blommer

Pitting er nemmest, når blommerne er modne, men ikke overmodne. Du kan mærke, hvornår frugten er moden, ved at tage den op og forsigtigt presse den – giver den ikke efter med det samme, er den i fremragende stand.

Sådan kan du nemt udstene blommer

Der er to måder at udhule dine blommer på:

  • med en blommestener
  • i hånden med en kniv

Behandl blommerne med en stener

Hvis du gerne vil bruge og indtage blommer oftere, vil du gøre dig selv en stor tjeneste ved at købe en stener. Sørg for, at apparatet, der ligner en tang, virkelig er beregnet til blommer og er af god kvalitet. Solide versioner fås fra ti euro.

Sådan er det gjort:

  1. Som en "klippefanger" skal du sørge for en skål at arbejde over.
  2. Læg blommen på langs i spidsen af tangen.
  3. Klem tangen.
  4. Steneren borer nu gennem blommen og skubber stenen ud.

Fjern stenen fra blommerne med hånden og kniven

Har du sjældent blommer derhjemme, kan du også vælge den manuelle udgave. Med den rigtige tilgang er den krævede indsats og tid næsten lige så lav som med en speciel destoner.

  1. Vask blommerne grundigt.
  2. Tør frugten forsigtigt med køkkenpapir (så overfladen ikke længere er så glat og glat).
  3. Tag den første blomme i den ene hånd og en kort skrællekniv i den anden hånd.
  4. Læg kniven på spidsen af blommen.
  5. Skær nu hele vejen rundt i én omgang - langs med indhakket til stenen.
  6. Vend de afskårne halvdele af frugten mod hinanden.
  7. Stenen løsner sig og falder ud eller kan nemt fjernes i hånden.
  8. Gentag processen med alle blommerne.

Tips

Hvis stenen stadig sidder lidt fast, løsnes den forsigtigt med kniven.

Ekstra: pit, ikke kerne…

Svesker omtales ofte som "pitting" - et udtryk, der er vildledende. Blommer er druer og har derfor ingen sten, men en sten. Så du bør kun tale om pitting.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer