Sukkermajsen – fra slutningen af juni er den for alvor skudt i vejret. Så blomstrede han og nu har han sine tykke kolber på. Men er de klar til høst nu?

Sorte tråde på slikmajsen er en indikation af, at den er moden

Høsttid: Afhængig af sorten, mellem slutningen af juli og oktober

Dyrker du slikmajsen for at spise, eller vil du have frø? Afhængigt af dette skal sukkermajsen modnes i forskellige tidsrum. For at få frø skal majskolberne tørre ud på planten. De ydre blade er så brune. Dette er for det meste mellem august og oktober.

Mange sorter kan høstes til konsum allerede i slutningen af juli. Senmodnende sorter udvikler deres korrekte modningsgrad mellem september og oktober. Grundlæggende kan man sige, at det tager 90 til 100 dage fra såning til høst. Kolberne er modne tre uger efter blomstring.

Sådan kan du se, hvornår kolberne er modne!

Du kan genkende modne majskolber på følgende egenskaber:

  • Filamenter (tidligere stilarter af kvindelige blomster) er brune til sorte
  • Tråde er tørret ud
  • Mælkemodenhed: En mælkehvid juice kommer ud af majskernerne

Hvad er mælkens modenhed?

Du kan teste mælkens modenhed ved at ridse en majskerne med en negl eller en kniv. Hvis en mælkehvid juice slipper ud, er høsttidspunktet kommet til indtagelse. Hvis der derimod slipper en klar og vandig saft ud, er kolberne stadig umodne. Når kolberne er stivnet, er det for sent at spise – det perfekte tidspunkt at høste frø på.

Hvordan høstes det?

Kolberne knækkes simpelthen af planten eller skæres af med en kniv. Du behøver ikke være forsigtig med dette. Sukkermajsen er enårig og komposteres efter høst. Efter høst hænges kolberne op til tørre til frøproduktion.

Brug slikmajsen

  • forbruge eller konservere kort efter høst
  • god til at fryse
  • efter høst omdannes det indeholdte sukker til stivelse (sødheden forsvinder)
  • vent ikke længere end 8 timer fra høst til indtagelse
  • for eksempel. B. Skræl kolberne og kog eller grill i 20 minutter

Tips

I de fleste tilfælde er det nødvendigt med 2 til 3 høstpassager, da ikke alle kolber modnes på samme tid.

Kategori:

Køkkenhave