For nogle er forskellige myntevarianter det samme. For dem, der kender scenen, er der alvorlige forskelle fra mint til mint. Vi kiggede nærmere og fandt ud af, at spørgsmålet om mynte eller pebermynte er helt berettiget.
En pebermynte laver ikke en Hugo
Den ægte pebermynte (Mentha x piperita) fører vedvarende ranglisten inden for den mangfoldige mynteslægt. Den rene kulturplante scorer med en pebret aroma, der virker ekstremt opkvikkende. Pebermyntete er en uundværlig del af hverdagen som tørstslukker. Inden for medicinen gør urten vidundere og lindrer så mange smerter, lige fra forkølelsessymptomer til mavetryk og insektbid.
Fansene af den nye kultdrik Hugo får hårene i nakken til at rejse sig, når bartenderen blander pebermynte i. Frisk mynte er en uundværlig ingrediens til cocktailen – men venligst ikke pebermynte. Det er her de forskellige myntetyper og -varianter kommer i spil, som Hugo-fans handler om:
- Marokkansk mynte: den aromatiske fristelse fra Nordafrika
- Spearmint: klassikeren fra England, meget britisk - meget cool
- Appelsin og mynte: en frugtig, syrlig forførelse
- Chokolademynte: den førsteklasses variant med den fløjlsagtige søde aroma
- Spearmint: sorten med den dobbelte myntesmag
Her er forskellen på tungen
Spørgsmålet om mynte eller pebermynte bliver endnu mere relevant, hvis du har smagt følgende varianter:
- Jordbærmynte: den lækre variant til altanen, med en smag, der minder om modne jordbær
- Rav mynte: det udstråler balsamico duften af krydret røgelse harpiks
- Kommen mynte: giver solide kødretter en særlig smag
- Thai mynte 'Thai Bai Saranae': den er uundværlig i det thailandske køkken
- Ananasmynte 'Variegata': frugtagtig i smagen, en pynt i sengen
Dette lille uddrag fra den mangefacetterede variation af varianter afslører, hvorfor gourmeter lægger så stor vægt på den subtile forskel. Blandt hobbygartnere vækker den brede vifte af muligheder en passion for at samle. På trods af de alvorlige forskelle med hensyn til aroma og smag; Heldigvis trækker mynter sig sammen i dyrkningen.
tips og tricks
Så alsidig som de mulige anvendelser af pebermynte er, er planten lige så bitchy med hensyn til dens formering. Afkommet har kun succes med stiklinger eller udløbere. I løbet af evolutionen mistede denne art af mynte evnen til at producere levedygtige frø.
GTH