Det er sjovt at lede efter svampe i skoven, men det er også kedeligt og ikke altid kronet med succes. Så det er ikke underligt, at der altid har været forsøg på at opdrætte den populære porcini-svamp til indenlandsk dyrkning. Men da dette kræver visse levevilkår for at den kan trives, som ikke uden videre kan reproduceres i hjemmets have, er det endnu ingen, der er lykkedes med et sådant forsøg. Af denne grund kan du dyrke mange ædle svampe i en voksekasse, men ikke porcini.
Porcini-svampe kan ikke dyrkes i voksekassen derhjemme
Porcini-svampe har brug for visse levevilkår
Årsagen til dette er ret simpel: Svinsvampen er en såkaldt mykorrhizasvamp, der er i tæt symbiose med visse typer skovtræer. Du finder den hovedsageligt under graner, men der kendes også associationer til eg, bøge og - sjældnere - fyrretræer. Det er ikke nok blot at pode en bøgestamme med porcini-sporer - som det for eksempel er tilfældet med østerssvampen - for porcini-svampen trives kun i rodsystemet på levende træer: begge arter er afhængige af hinanden for gensidigt trives.
Hvor finder man porcini-svampe i skoven
Selv et enkelt levende træ - såsom en specialplantet bøg eller gran i forhaven - er ikke tilstrækkeligt til din egen porcini-svampedyrkning. I stedet foretrækker svampen, afhængigt af underarten, at slå sig ned i ældre løv- eller blandingsskove med et tykt lag mos og en løs krone. Porcini-svampe findes primært i solrige lysninger og på sur til neutral jord. Du skal have held og lykke med din eftersøgning, hvis du ser den giftige fluesvamp - da porcini-svampen ofte findes i dens nærhed, skal du blot kigge nærmere.
Hvilke spisesvampe kan du selv dyrke i en voksekasse
I modsætning til porcini-svampen findes der dog en hel række meget velsmagende spisesvampe, som ikke er mykorrhizasvampe og derfor ret nemt kan dyrkes i en avlsboks. blive sådan her
- hvide og brune svampe
- Stensvampe
- Østerssvampe (østerssvampe)
- Shii tage
- Limesvampe
- Rose svampe
- Urtesvampe
- Brune huer (rød-brunt kæmpe egern)
- Guld ridehætte (japansk mutabilis)
- Mu-Err (Judas Ear)
og nogle andre arter er blevet dyrket med succes i århundreder. Kommercielt tilgængelige færdiglavede kultursæt giver mulighed for ukompliceret dyrkning og hurtig høst.
Tips
Der er nogle typer svampe, der ligner den eftertragtede porcini-svamp. Kastanjeboleten, som også er spiselig, bliver dog blå, mens den uspiselige galdeboletus smager ekstremt bittert og kan give mave-tarmproblemer.