Prunus persica, som fersken hedder på latin, findes i mange varianter. Udover de talrige velkendte runde ferskensorter findes der også hårløse nektariner og de meget aromatiske flade ferskner og tallerkenfersken.

200 år gammel genmutation

Pladefersken (også kendt som flad fersken eller Saturnfersken) blev fundet i Kina for over 200 år siden. Det er sandsynligvis en genmutation af den konventionelle runde fersken. De meget flade, som om pressede frugter er mere aromatiske og sødere end de "normale" ferskner. Nogle gange tilbydes disse ferskner også under navnet "vild fersken" eller "vingårdsfersken", men det er en forkert betegnelse - flade ferskner dyrkes på plantager ligesom alle andre ferskner og er på ingen måde indsamlet fra naturen. Flade ferskensorter - som der efterhånden findes mange forskellige sorter af - har heller intet tilfælles med vingårdsfersken.

Pladeferskentræet har samme krav som det normale ferskentræ

Udover frugtens form og smag er der slet ingen forskel på tallerkenferskentræerne og de runde ferskentræer. Begge arter elsker et solrigt sted, er ret følsomme over for kulde og modtagelige for krøllesygdommen, der er udbredt blandt ferskner. Flade ferskner viser en vidunderlig lyserød blomsterpragt om foråret.

Dette er, hvad det flade ferskentræ har brug for

  • Sol, sol og meget mere sol
  • en humusrig og løs jord
  • en jord rig på næringsstoffer
  • masser af plads (mindst to meter væk fra næste træ/plante!)
  • og regelmæssig omskæring
  • du bør også behandle træet om foråret som en forebyggende foranstaltning mod bladkrølle

Fjern stenen fra en tallerken fersken

Hvis du kan lide at spise tallerkenfersken, hvorfor så ikke gemme et par frø og dyrke dit eget ferskentræ af dem – med lidt held og en masse god pleje kan du inden for få år høste ferskner fra det ferskentræ, du såede. Husk dog på, at ferskengruber skal stratificeres; H. de spirer først efter et par måneders dvale. Sæt dog ikke frøene i fryseren, da det vil dræbe dem. Erfaringen har dog vist, at ferskner spirer glimrende, hvis man blot smider et par frø ud på kompostbunken om efteråret og kigger om foråret – der kommer helt sikkert små planter, som man så bør ompotte.

tips og tricks

Hvis du godt kan lide at høste modne ferskner friske fra træet, men kun har en lille terrasse eller altan, så kan du også bruge et dværgferskentræ. Denne bliver højst en meter høj.

Kategori:

Træer