Scarlet monard, bibalsam, vild bergamot eller hestemynte - der er mange navne for indisk brændenælde. Udover de klassiske arter Monarda didyma og Monarda fistulosa findes der mange hybrider af begge arter, samt varianter, der smagsmæssigt og udseendemæssigt er interessante, såsom Monarda citriodora (citronmonard), Monarda punctata (horsemynte) eller Monarda fistulosa x tetraploid (rosenmonard). Fælles for dem alle er dog, at de kan bruges på mange forskellige måder, både i haven og i køkkenet.
Indiske brændenældeblade bruges til medicinske formål
Indisk brændenælde i haven
Afhængigt af type og sort bliver indiske brændenælder op til 120 centimeter høje og har normalt lilla, lyserøde, røde eller hvide blomster. Der er dog også gulligt blomstrende monarder. Stauderne er særligt effektive i farverige staudebede, i naturhaver og i prærielignende beplantede haver – det er trods alt der, planterne kommer fra. Egnede plantepartnere er f.eks
- græsser
- Lilla kappeblomst (Echinacea purpurea)
- Klokkeblomst (Campanula persicifolia)
- Silver Cohosh (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- sværdlilje (iris)
- astilbes.
Indiske brændenælder er ret krævende med hensyn til pleje og plantning og tåler let skyggefulde steder.
Indisk brændenælde som lægeurt
Både Monarda didyma og Monarda fistulosa kan bruges som lægeplante på grund af lignende ingredienser og egenskaber som den mere kendte timian, hvor især blomster og blade bruges. Heraf kan laves en velsmagende te, som blandt andet kan drikkes mod forkølelse og andre luftvejssygdomme. I hvilket omfang hybriderne også har lignende egenskaber er endnu ikke undersøgt. De kan dog også spises eller bruges som te.
Indisk brændenælde i køkkenet
Den intense bergamotaroma fra Monarda didyma og oreganoaromaen fra Monarda fistulosa inviterer dig også til at bruge planterne i køkkenet, hvor især bladene bruges som krydderi. Du kan stort set bruge de indiske brændenælder overalt, hvor du vil krydre med timian – for eksempel i supper, gryderetter, gryderetter, til stege eller usædvanlige desserter. Den indiske brændenælde kan bruges tørret eller frisk, hvorved høsten er mulig især i blomstringsperioden mellem juni og oktober.
Tips
Da både bladene og blomsterne på bibalsamen bevarer deres smukke farve og intense duft, når de tørres, kan du bruge dem til potpourris. Pluk så vidt muligt plantekomponenterne til dette formål fra ældre planter, da disse ofte er mere intense i forhold til de duft- og farvestoffer, de indeholder.