Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

På hver pakke quinoa er der en bemærkning om, at de små korn af pseudo-kornet skal vaskes før indtagelse. Formålet med rengøring er ikke at fjerne jord eller pesticider, men at fjerne bittersmagende saponiner.

Skyllet under rindende vand mister quinoa sin bitterhed

Vask quinoa

Vask er nemt, hvis du bruger en meget finmasket køkkensi.

  1. Fyld silen cirka halvt op med quinoa frø.
  2. Skyl under rindende vand, indtil den drænede væske er klar.
  3. Hæld vandet fra og kom quinoaen i en gryde.

Vask altid quinoaen grundigt, ellers smager retten, der laves bagefter, ubehageligt bittert.

Ingen si ved hånden? Sådan bliver quinoaen stadig ren:

Hvis du ikke har en si, hvis masker er fine nok, hjælper et vaskenet, en tynd bomuldsklud eller en muslinble:

  1. Læg kornene på stoffet.
  2. Sno kluden stramt i toppen.
  3. Skyl pseudocerealet godt under rindende vand.
  4. Vrid ud og kom i gryden.
  5. Klæbende korn kan fjernes med en spiseske.

En gammel kaffekande med pressestempel er også nyttig.

  1. Kom lidt quinoa i gryden.
  2. Kom vand på og tryk stemplet ned.
  3. Dræn og fyld igen med vand.
  4. Gentag indtil væsken er klar.
  5. Kom quinoaen i gryden og fortsæt med at bearbejde.

Hvordan tilberedes quinoa?

Forberedelsen af pseudo-kornet er meget enkel:

  1. For hver 100 g quinoa puttes 200 ml saltet vand eller grøntsagsfond i en gryde.
  2. Bring det hele i kog ved høj varme.
  3. Skru ovnen ned til medium og vandet skal simre.
  4. Lad det simre i 15 minutter, indtil kornene virker gennemsigtige.
  5. Hvis du foretrækker meget blød kogt quinoa, kan du øge tilberedningstiden med fem minutter.
  6. Dræn, lad hvile kort og server.

Trick, hvordan quinoa stadig kan tilberedes

  • Inden tilberedning kan du stege kornene i olie. Dette giver de små frø en behagelig nøddeagtig aroma.
  • Quinoa tilberedes godt i en riskoger eller foodprocessor med kogefunktion.
  • Læg den vaskede quinoa på en bageplade og sæt den i ovnen ved 170 grader i 30 minutter, kornene springer. Den sprøde quinoa giver müslien det helt rigtige knas.

Tips

Quinoa kan dyrkes næsten alle steder i din egen have, forudsat at der er fuld sol. Høsten af pseudo-kornet er ret ukompliceret: Pluk planterne med de modne frø og hæng dem på hovedet på et tørt sted. Efter et par dage kan du blot ryste frøene af i en stor spand.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave