Morkler og morkler er populære blandt svampeplukkere, men de godt gemte frugtkroppe slipper som regel for det utrænede øje. Enhver, der ved, hvor arten vokser, har en god chance for at finde dem. Et mycelium bærer dog ikke frugt hvert år.
Morkler er de første spisesvampe, man kan se i skoven om året
Når morkler vokser
Sækkesvampene er typiske forårsarter og markerer starten på svampesæsonen. Afhængig af den regionale placering og vejret kan du finde de første svampe allerede i marts. Hovedsæsonen for denne art er fra april til juni.
Høstvinduet
Ved foden af Alperne spirer morkler om foråret fra tidligst i marts og normalt i begyndelsen af april. I maj har de afsluttet deres vækstfase og endelige sporespredning. I det centrale Tyskland er sæsonen skubbet omkring to uger tilbage. Her kan du høste de spiselige svampe mellem anden uge af april og slutningen af maj.
Det er, hvad morkler har brug for
Den afgørende faktor for et rigt svampeår er vejret. Morchella esculenta har særlige krav med hensyn til temperatur og luftfugtighed. Det er mindre vigtigt for svampevæksten, om vinteren var kort eller lang med lidt sne, høj nedbør. Det afhænger snarere af forholdene om foråret, hvor svampen allerede vokser.
Hvad påvirker væksten
Om foråret har morklen brug for en kombination af varme temperaturer, fugt og en god tilførsel af næringsstoffer. Regnfulde forårsmåneder med temperaturer omkring frysepunktet har en negativ indflydelse på udviklingen. Hvis termometeret stiger til det tocifrede område i regntiden, vokser svampetrådene, som er kombineret til knuder, og danner en frugtkrop. Stærk solindstråling i kombination med store mængder sne har samme effekt, fordi solen varmer jorden og sikrer en god fugtbalance. Vindstille forhold begunstiger også forekomsten af svampe.
Ugunstige faktorer:
- langvarig tørke
- kolde temperaturer
- stærke vinde
- lidt eller ingen nedbør
høsttips
For at bevare udbyttet kan du tørre morklerne. Ved 50 grader og cirkulerende luft mister frugtlegemerne deres fugt i løbet af få timer. Tørringsprocessen i solen er blidere. Små eksemplarer kan tørres hele, mens store svampelegemer skal skæres i halve.
Hvor skal man kigge
Morkler er en del af det definerende billede af alluviale og løvfældende skove eller enge, hvor de koloniserer en række forskellige levesteder. Nogle gange kan de findes i frugtplantager og buske. Humusrig og kalkholdig jord er vigtig. Morkler vokser sjældent på sandede og sure underlag. Hvis du vil samle svampene, så hold øje med aske- og frugttræer. Vild hvidløg er en indikatorplante for kalkholdig, fugtig og næringsrig jord, hvorfor du kan forvente morkler i et hav af vilde hvidløgsblade.
Tips
Når cowslips eller forsythia blomstrer, bør du begynde at lede. På de passende steder og med optimale vejrforhold har du en god chance for en rig morkelhøst.