De sommerlige gule mirabelleblommer, små slægtninge til blommen, kan bruges på mange måder og glæder sig over den intensivt frugtagtige smag af deres kød. Men før du kan forarbejde de lette delikatesser til velsmagende juice, fint aromatisk marmelade med mere, bør du udså dem. Vores guide fortæller dig den bedste måde at gøre dette på.

At fjerne blommefrø er et kedeligt arbejde

Stone Mirabelle blommer - en kort introduktion til de sædvanlige varianter

Der er forskellige metoder til udgravning af mirabelleblommer - følgende er typiske:

  • med en stener
  • med en kniv

Udgrav mirabellens blommer med en stener

Som med nogle andre frugter, kan du også prøve at fjerne kernerne fra mirabelle blommer med en kande. Til dette formål skal du blot bruge en blomme-, blomme- eller kirsebærstener.

Udkerning af mirabelleblommerne med sådan et apparat kan gøres hurtigt og nemt – men det kan desværre også være et frygteligt rod. Nogle Mirabelle-blommer er meget stædige: deres kød er så knyttet til stenen, at der følger meget kød med, når stenen trækkes ud. Konsekvenserne: en stadig mere snavset arbejdsflade fra saftsprøjt og et stort tab af frugtkød. Derudover er det ekstremt kedeligt at bruge en stener til at fjerne stenen fra "problemmirabeller".

Tips

Nogle gange kommer mirabelblommerne ikke godt af stenen, fordi de ikke er helt modne endnu. Sørg for kun at udhule frugt, der er fuldt moden.

Udsten mirabellens blommer med en kniv

De fleste hobbygartnere udgraver deres blommer med en skarp kniv. Selvom denne variant kræver et ekstra trin, kan arbejdet generelt udføres uden noget grimt mudder.

Følg vores korte trin-for-trin guide:

  1. Vask blommerne grundigt og tør dem.
  2. Halver frugten med en skarp kniv – uden at beskadige gruben. Så stort set skære rundt om stenen. Efter et par forsøg vil det helt sikkert fungere som smurt.
  3. Fjern stenen fra hver halveret mirabelleblomme med hånden. Du skal muligvis bruge lidt kraft her. Pas på ikke at spilde for meget papirmasse, det indeholder trods alt værdifulde stoffer.

Alternativ løsning: afsted gennem "Flådelotten"

Har du med mirabelleblommer at gøre, som absolut ikke ønsker at blive udstenet på en fornuftig måde, kan du bruge en alternativ variant: Kom den vaskede frugt i "Flotte Lotte", en højtydende passmølle, der presser frugtkødet til en pulp og i løbet, hvis sigter kernerne ud. Selvom du så kun kan bruge mirabelleblommerne som flydende ingrediens, sparer du mange kræfter og kræfter.

Bemærk: Inden du går gennem "Flotte Lotte" er det tilrådeligt at kort (!) koge mirabelleblommerne med lidt vand. Hæld derefter saften ("mirabellevandet") i en separat beholder. Den skal ikke i madmøllen, ellers får du kun liter tynd væske i stedet for mos.

Tips

Du kan for eksempel bruge mirabelleblommer til at lave lækker marmelade eller fremtrylle en særlig smoothie-kreation.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer