Uanset om det er i syltetøj og kager, som juice eller sirup: Kornelkirsebær smager lækkert. Men hvordan kan de kirsebærlignende vilde frugter udstenes? Er det muligt? Vi besvarer disse vigtige spørgsmål i vores guide, som også indeholder praktiske trin-for-trin instruktioner.

Cornelian kirsebær kan udstenes med en kirsebærpitter

Afstenning er muligt, men…

I princippet kan du udhugge cornelkirsebær - med en kirsebærpitter. Men i dette tilfælde skal du regne med en ekstremt besværlig og derfor ekstremt kedelig procedure, der koster dig en masse tid, kræfter og nerver. Da der er mere praktiske alternativer, anbefaler vi ikke at udgrave frugten.

Undtagelse: Ved meget modne corneliakirsebær er det ofte tilstrækkeligt at tage dem mellem fingrene og trykke dem forsigtigt - så glider groben som regel ud.

Bemærk: Stenen af en kornel er stor og aflang - ligner den fra søde og sure kirsebær, selvom cornus botanisk ikke tilhører kirsebærfamilien, men til kornelfamilien.

Bedre til syv kornelkirsebær…

For at slippe af med stenene fra korneliakirsebærene så let som muligt, dvs. med en lille indsats, er det bedst at sigte de vilde frugter i stedet for at udhule dem. Denne procedure anbefales også, fordi hornkirsebær i de fleste tilfælde spises forarbejdet alligevel, og det er derfor ikke et problem, hvis de falder fra hinanden.

Trin for skridt til målet…

Vores praktiske trin-for-trin-instruktioner forklarer kort og præcist, hvordan du rent skiller kernen af dine cornelian-kirsebær fra gruberne uden at skulle gøre en ekstrem indsats:

  1. Læg kornelkirsebærene i en gryde.
  2. Fyld gryden med lidt vand, så corneliakirsebærene lige akkurat er dækket.
  3. Tænd for komfuret og opvarm vandet til det koger.
  4. Kog frugten i cirka tre til fem minutter - ikke længere for ikke at ødelægge det gode. Det er bare med at blødgøre cornelkirsebærene lidt.
  5. Sluk for komfuret og fjern gryden fra komfuret.
  6. Dræn corneliakirsebærene i et dørslag.
  7. Vent nu et par minutter mere til frugten er afkølet og kan håndteres uden problemer.
  8. Skub derefter frugtkødet gennem sigten. På den måde adskiller du marv og kerner rent fra hinanden.

Tilberedningstip: Korneliske kirsebær smager ret surt i sig selv. For at blødgøre denne ret dominerende note anbefaler vi at kombinere de vilde frugter med søde æbler eller pærer.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer