Rosenblomster er ikke kun en fryd for øjet i haven og på altanen, de kan også bruges på mange forskellige måder: kreativt til kunsthåndværk, som dekorativt materiale, i potpourris, i køkkenet… mulighederne er næsten uendelige . Derudover kan rosenblade let bevares, fx ved at dyppe dem i voks eller paraffin eller ved at tørre dem. Rosenblade er på den anden side en vigtig indikator for plantens sundhed: forskellige skadedyr og svampepatogener kan godt lide at slå sig ned her.
Rosenblade ser smukke ud, dufter og smager godt
Rosenblade glæder øjne, næse og gane
Duftende rosenblade, alene eller blandet sammen med kronbladene fra andre typer blomster i en potpourri, fremmaner en behagelig duftnote i ethvert opholdsrum. Men det, der behager næsen, glæder også ganen. Kronbladene på mange typer roser - især dem fra de såkaldte gamle roser - kan bruges til saucer, cremer eller desserter i køkkenet, forfine syltetøj, kager, salater eller drikkevarer. Hvis du vil bruge rosenblade i køkkenet, så vælg dine egne eller økologisk dyrkede. Det er dog bedre ikke at spise de beholderroser, der findes i supermarkeder eller havecentre, da de ofte er blevet behandlet med giftige pesticider.
Lækre opskrifter med rosenblade
Rosenblade passer godt til syltetøj eller syltetøj lavet af hindbær, æbler eller ferskner, men kan også bruges i saucer til fisk og hvidt kød (f.eks. kalkun eller kylling). Sukkerede eller kandiserede rosenblade anbefales til kager, tærter og desserter. De sarte kronblade kan kandiseres som følger:
- Pisk en æggehvide næsten fast.
- Pensl kronbladene med den piskede æggehvide
- og drys fint sukker ovenpå.
- Ryst overskydende sukker af
- og tør rosenbladene i ovnen ved 50 °C i flere timer.
De kandiserede kronblade er ideelle til dekoration af chokoladekager eller cremer.
Bevar rosenblade
Rosenblade bruges dog ikke kun til at dekorere spiselige ting. Du kan bruge konserverede rosenblade til en blomstret stue eller romantisk bryllupsdekoration. Du kan købe disse, men du kan også sagtens lave dem selv.
Tørre rosenblade
Rosenbladene spredes ud over et stort område på et klæde, der tørrer bedst et varmt, tørt og mørkt sted. Denne form for tørring tager flere dage. Det er dog hurtigere i ovnen, hvor kronbladene tørrer i flere timer ved 50 °C.
Dyp rosenblade i voks
Alternativt kan du dyppe kronbladene i varm, flydende voks for at bevare dem. Denne metode har også den fordel, at farverne forbliver mere autentiske og blomsterne ser friskere ud. Ved konservering skal du kun sørge for, at blomsterne er absolut tørre, ellers kan der udvikle sig skimmelsvamp. Voksen må ikke være varmere end 60 °C, da de sarte blade ikke tåler højere temperaturer.
Roseblade indikerer rosernes sundhed
Du skal også altid være meget opmærksom på rosenbladene, det er trods alt en sikker indikator for rosens sundhed. Dette er grunden til, at bladsundhedsinformation er så vigtig, når du køber en ny sort. Ud over de forskellige svampesygdomme som sortplet, meldug, rosenrust eller ringpletsygdom foretrækker mange skadedyr også at slå sig ned på rosenbladene.
Rosenblad krøller sammen - hvad skal man gøre?
Der skal træffes foranstaltninger så hurtigt som muligt, især hvis bladene er krøllet sammen, fordi disse er tegn på angreb af rosenbladsrullehvepsen. Denne savflue lægger sine æg på kanterne af blade, som derefter krøller sig beskyttende omkring larven. Efter nogen tid vil rosenbladet blive gult og falde af. Angrebne blade skal kasseres og opsamles fra jorden. Bortskaf løvet sammen med husholdningsaffaldet, da larverne vil fortsætte med at udvikle sig på komposten.
Rosenblatt har mange små huller - hvad er årsagen?
Mange små huller i rosenbladet, den såkaldte "vindueskade", er forårsaget af rosensavfluens larver. Disse æder primært på oversiden af bladet og forårsager grimme skader, der tørrer ud efter et stykke tid og efterlader huller. Fjern de berørte blade og bortskaf dem sammen med husholdningsaffald.
Tips
For at forebygge de nævnte sygdomme bør du indsamle og bortskaffe de nedfaldne blade om efteråret. Især svampesporer kan lide at gå i dvale i de varme bladdynger og geninficere rosen, der er nyvåget fra vinterdvalen om foråret. Af samme grund er det tilrådeligt også at samle de blade, der er tilbage på skuddene.