Stikkelsbærets frugtige og kugleformede frugter er ikke kun lækkert forfriskende, men også sunde. Med den rigtige kombination af sorter øger du udbyttet og forlænger høstvinduet, fordi buskene bærer frugt fra sommer til efterår.
Stikkelsbærsæsonen starter i maj/juni
Når sorterne bærer
Varianterne har en bred vifte af farver. Denne spænder fra hvidlig grøn til gylden gul og lysebrun til rød Skallen er glat eller har børstede hår og kan være blød eller fast. Den vigtigste indenlandske sæson strækker sig fra juni til juli, med nogle sorter, der bærer frugt indtil august eller september.
Populære varianter:
- 'Hönings tidligste': Tidlig sort, hvis gule bær høstes fra slutningen af juni
- 'Rygsøjlefri': næsten tornfri sort med store røde frugter klar til at blive høstet i midten af juli
- 'Hinnomaeki rød': lille pigget sort med udbytte fra midten til slutningen af juni
- 'Invicta': busk med mange torne, der bærer gulgrønne frugter i midten af juli
- 'larell': fuld rød og tornfri sort med mid-sen til sen høsttid
Sådan trives stikkelsbær
Som alle Ribes-arter vokser denne busk i en løs jord med konstant friske forhold, der ikke har tendens til vandlidende. Træerne foretrækker et lerholdigt underlag. Stikkelsbær kommer godt ud af det med kalkholdige substrater. En solrig til delvis skyggefuld og godt ventileret placering giver optimale vækstbetingelser.
plantning
Før plantning skal du løsne jorden dybt og grave et hul dobbelt så meget som rodklumpen. Planter du flere buske ved siden af hinanden, så sørg for, at de er omkring 180 centimeter fra hinanden. For høje træer er en afstand på 1,5 meter til næste plante tilstrækkelig.
vedligeholdelse
Ud over regelmæssig vanding er gødskning af særlig betydning. Du bør undgå både tørke og vandfyldning samt overgødskning. Sten- eller benmel og træaske er lige så velegnede til jordbearbejdning som algekalk. Kompost giver et ideelt grundlag for vækst. Giv planterne gødning af og til i vækstsæsonen.
høstsæson
Der er to måder, du kan høste stikkelsbær på. Umodne bær er ideelle til videre forarbejdning. De høstes grønne, når de har nået en diameter på mindst en centimeter. Da de er trykfaste, viser de sig at være nemme at opbevare. Jo længere modningsprocessen skrider frem, jo sødere smager frugten.
Høst ordentligt
Hvis træet giver høje udbytter, skal du plukke grenene flere gange fra slutningen af maj, når de er umodne. Som et resultat modnes de resterende bær bedre og vokser sig større. Fra juni og frem skal du koncentrere dig om de fuldt modne frugter, for ikke alle frugter er modne på samme tid.
friskhedstest
Fuldt modne prøver er fuldt tonet i deres uigennemsigtige farve og er ideelle til frisk konsum. Modningsgraden er lettere at genkende i røde sorter end i grønne eksemplarer. Bærene er fyldige, når de er på deres optimale modningsstadie og har en fast ydre skal.