For fans af solidt køkken er det altid værd at dyrke radiser i din egen have. Rodfrugten smager frisk og knasende, giver salater en behagelig krydrethed og er et godt tilbehør til øl, ikke kun i Bayern.

Hvornår skal man plante radise

Plantetiden afhænger af, om du vil dyrke sommer- eller vinterræddiker. Sommerradisser sås meget tidligt på året, nogle sorter allerede i februar. Ved kolde temperaturer kan såningen først ske under folie eller fleece eller i den kolde ramme.

Det er muligt at foretrække planterne i drivhuset eller i vindueskarmen i et lyst og køligt rum. Frøplanterne plantes udendørs efter 10-14 dage. Vinterræddikerne til efterårets høst sås direkte udendørs fra juni. Sene sorter kan sås frem til september.

Hvordan sås radise?

Frøene er spredt i 2-3 cm dybe furer, hvorved række- og frøafstanden kan være mellem 15 og 40 cm afhængig af sorten. Da de forskellige radiser hovedsageligt adskiller sig i form og størrelse, skal oplysningerne på frøposen overholdes ved såning. Ved særligt store dyrkning er det vigtigt, at jorden løsnes godt i passende dybde, så frugterne kan vokse uhindret, og knoldene ikke deformeres.

Hvilken placering og jord har radise brug for?

Et solrigt sted med næringsrig jord, der blev gødet til forplantning, er særdeles velegnet til dyrkning af radise. Jorden må ikke være for løs, så den kan holdes jævnt fugtig. Regelmæssig vanding under opdræt og modning er vigtig, så knoldene ikke brister, og frugten ikke bliver pelset.

Når det kommer til frisk organisk gødskning, gælder følgende for dyrkning af radiser: less is more. Ellers vil radisen reagere med øget skadedyrs- og sygdomsangreb. Nitrogen bør også bruges sparsomt. Radise trives sammen med tomater, bønner, gulerødder, spinat og persille. Plantning ved siden af andre korsblomstrede planter og agurker bør undgås.

Hvornår kan man høste radiser?

Høsttidspunktet afhænger også af, hvilken sort du har valgt. Sommerradisser er klar til at høste omkring 8-10 uger efter såning og bør høstes og spises gradvist inden for to til tre uger. Vinterradisserne har brug for omkring 13-15 uger om at modne. Hvis det er muligt, bør de modnes på bedet ved den første frost. Som regel kan vintersorter opbevares og kan opbevares køligt i kasser med sand.

tips og tricks

Radise spises traditionelt rå i salater. Prøv det som en asiatisk røre eller tilbered en hostesaft af sort radise.

Kategori:

Køkkenhave