- Den bedste høstperiode
- Læg højre hånd
- Hvordan kan du fortælle god kvalitet?
- Og efter høsten?
- tips og tricks
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Enhver, der vover eventyret med at dyrke sort salsify i egen have, håber naturligvis på høje udbytter. Men det kan gå galt under høsten. Sådan gør de professionelle blandt gartnerne!
Den bedste høstperiode
Efterhånden som de køligere dage ruller ind, og planten forlader sit løv, begynder salsify-sæsonen. Som regel kan rødderne høstes fra midten af oktober og indtil foråret (senest i april) det følgende år.
Forsigtig: Hvis høsten finder sted om foråret, er risikoen for skader forårsaget af, at muslinger spiser den sorte salsifying væsentligt større. De bør ikke høstes senere, da røddernes kraft overføres til blomsterstandene fra maj.
Læg højre hånd
Nu er det tid til virkelig at få fat i:
- Variant 1: Prik med en spade direkte bag planten og træk rødderne ud
- Variant 2: Løsn jorden med en gravegaffel og træk rødderne ud
- Variant 3 (til meget leret jord): Grav en kanal ud og skub roden ud, der går dertil
Ved høst bør jorden ikke fryses. Ellers bliver det besværligt, og rødderne kan knække. Det er også tilrådeligt at bruge havehandsker ved høst, da rødderne pletter kraftigt.
Hvordan kan du fortælle god kvalitet?
Under ideelle forhold er udbytter på 15 til 20 tons pr. hektar mulige. Men ikke kun mængden afgør. Kvaliteten af salsifyren er også væsentlig. Du kan genkende god kvalitet på:
- Rødder uden grene
- tykke og stærke rødder
- ubrudte rødder
Og efter høsten?
Rødderne indtages bedst med det samme eller forarbejdes og konserveres. Alternativt kan de opbevares i fugtigt sand i en kølig kælder i flere uger. Rødderne bør dog ikke have brud, da det vil få dem til at miste fugt.
Efter høst om foråret kan kværnseren sås igen med det samme. Fordi ordsproget siger: 'Den tidlige fugl fanger ormen.'
tips og tricks
Hvis du vil nyde de vaniljeagtige duftende kurvblomster, bør du lade et par af rødderne blive i jorden. Efter blomstring i juli kan frøene høstes.