Grundlæggende ligner tranebæret et tyttebær, der er blevet alt for stort, hvorfor den amerikanske bærart ofte udbydes i tyske supermarkeder som "kultiverede tyttebær". Dette udsagn er dog forkert fra et botanisk synspunkt, fordi tranebær og tyttebær er beslægtede med hinanden, men stadig har betydelige forskelle i udseende og smag.
Ligheder mellem tranebær og tyttebær
Begge arter tilhører lyngfamilien og inden for den til blåbærslægten (latin "Vaccinium"), så de er ikke kun i familie med hinanden, men også med blåbær. Begge typer foretrækker sur jord og udvikler knaldrøde bær, som smager ret syrligt og syrligt og er særligt gode som marmelade eller frugtsovs med vildt. Det er dog her, lighederne stopper.
Tranebær
Tranebæret er en krybende busk med meget lange skud og rødder. Planten foretrækker meget sur og fugtig jord i højmoser. Dens pink-hvide, sarte blomster minder om et tranehoved (deraf navnet "Tranebær" = "tranebær"), frugterne er omtrent på størrelse med søde kirsebær. Afhængigt af sorten kan modne frugter være lyserøde til næsten sorte. Bladene er smalle og ægformede, tilspidsede fremad. Tranebæret har kun sit naturlige udbredelsesområde i Nordamerika.
ingredienser af tranebær
Per 100 gram indeholder friske tranebær
- omkring 13 milligram C-vitamin
- 85 milligram kalium
- omkring 5 milligram fiber
- omkring 12 milligram kulhydrater
- 46 kalorier
- også vitamin A, vitamin K, vitaminer fra B-gruppen, vitamin E
- samt jern og andre mineraler, antioxidanter og tanniner.
Tranebæret
Den europæiske tyttebær er en opretstående dværgbusk, der foretrækker sandet, kun moderat sur jord. Dens hvide til røde blomster åbner sig nedad som en klokke. De ærtestore frugter er skarlagenrøde, når de er modne. Bladene er brede og ægformede, også stumpe i spidsen. I modsætning til tranebær har tranebær lidt kød med mange frø. I modsætning til tranebær er tranebær ikke frostfølsomme. Dens ingredienser er nogenlunde de samme som tranebær, bortset fra at den amerikanske fætter har mere af alt at byde på.
tips og tricks
Hvis du har nyreproblemer eller selv er i dialyse, bør du undgå at spise både tranebær og tranebær. Ingredienserne stimulerer nyreaktiviteten og er derfor skadelige for personer med nyreskade.