Den asiatiske frugt er en rigtig superfood, fordi den er fuld af værdifulde ingredienser. Det er ikke nemt at behandle et granatæble. At kende de rigtige tricks er guld værd her.

At fjerne kernerne fra granatæbler ville være en opgave

frugtstruktur

Den spiselige del af granatæblet er den glasagtige pels, der omslutter frøene. Den er let gennemskinnelig, saftig og rubinrød til pink i farven. Disse beklædte propagula er fast knyttet til en hvidlig pulp, som danner flere kamre.

I modsætning til lokal frugt indtages det svampede væv kendt som albedo ikke her. Den har en bitter smag. Kernerne spises sammen med deres overtræk. Duften af frøskallene er sød-syrlig med modne frugter med en syrlig note.

Identificer moden frugt

Da granatæbler ikke modnes, bør du være opmærksom på modningsgraden, når du køber dem. Friske og modne eksemplarer er svære at røre ved, ru og revne til træagtige. De har et tørret blomsterhoved og viser hverken buler eller knopper. Hvis du opdager bløde eller misfarvede områder, tyder det på råddent papirmasse.

brug

Der er forskellige måder at komme til de aromatiske frø på. En gennemprøvet metode er først at ælte, indtil granatæblerne er bløde at røre ved. Skær dem derefter i to og hold hver halvdel på hovedet over en skål. Hvis du banker på skallen, falder frøene ud.

pres juice

Du kan bruge en citruspresse til at presse halvdelen af frugten og producere frisk granatæblejuice. Frøene og resterne af frugtkødet bliver i sigten. Frugtdrikken kan dog smage lidt bittert på grund af skrællens aromaer.

puré

Granatæblekerner er gode til at lave smoothies. For at gøre dette har du brug for en kraftig blender, hvis blade vil knuse frøene godt. Ellers kan det ske, at din frugtsaft bliver en smule kornet. Hvis du vil forhindre dette, kan du si frugtmassen gennem en sigte efter purering,

Forberedelse:

  • Skær frugten og fjern kernerne
  • puré sammen med 100 gram tranebær og 150 gram yoghurt
  • Sød med sukker og fyld op med 250 milliliter sojamælk

Tips

For en tykkere konsistens kan du tilføje en banan til smoothien og blende den,

Kategori:

Træer