Du kan bestemt næsten ikke vente til de første hindbær er modne, og du kan høste dem. Sådan genkender du frugt, der er klar til at blive høstet, og hvad du skal huske på, når du plukker den.

Høsttid for hindbær

De tre hovedtyper af hindbær modner på forskellige tidspunkter:

  • Sommerhindbær - juni til juli
  • Efterårshindbær - august indtil den første frost
  • Two-Timer - første høst fra juni, anden høst fra august

Hvordan genkender du modne hindbær?

Hindbær er virkelig modne, når frugtens perler ser ud til at være fyldige. Afhængigt af sorten er deres farve lys rød, sort eller gul.

Modne hindbær kan løsnes fra blomsterstanden med blot et let tryk. Hvis de stadig sidder fast, er det bedre at vente lidt før høst.

Det bedste tidspunkt på dagen at plukke hindbær

Hvis du vil spise hindbær rå med det samme, så pluk dem på en varm dag, hvor solen skinner. Så er de meget søde.

Pluk hindbær, der skal fryses tidligt om morgenen. Vælg en dag, hvor det ikke regner, så frugten forbliver dejlig tør.

Frugter, hvorfra du planlægger at tilberede kompot eller marmelade, er tilladt at blive indsamlet selv i regnvejr. I dette tilfælde skal du ikke bekymre dig, hvis hindbærene er lidt våde.

Sådan vælger du rigtigt!

Hindbær plukkes individuelt fra busken. Bøj forsigtigt stokkene til side med den ene hånd, så du kan plukke frugten med den anden hånd. Tryk ikke på for at forhindre hindbærene i at blive bløde.

Læg forsigtigt den høstede frugt i en kurv. Stable ikke for mange hindbær oven på hinanden.

Sorter maddike, rådden og muggen frugt fra med det samme. Mugne hindbær inficerer den sunde frugt og får den til at rådne hurtigere.

Beskyt hænderne mod skader og misfarvning

Hvis du har mange hindbærbuske at høste, så tag handsker og langærmet tøj på.

Mange hindbærsorter har pigge, der forårsager grimme ridser på huden. Bær beskyttelsestøj for at undgå at blive bidt af insekter som bier eller hvepse. Hænderne bliver heller ikke røde.

Tips til rigelig høst

Hindbær kan ikke opbevares længe. Hvis det er muligt, skal du kun høste så meget frugt, som du kan indtage eller behandle på samme dag.

Hvis høsten er så rigelig, at du plukker langt flere hindbær, end du har brug for, skal du blot fryse frugten.

Du kan tø de frosne hindbær op, hvis du har mere tid og så nemt bruge dem til at lave marmelade eller kompot.

tips og tricks

Hvis du efter høst af sommerhindbær ikke har tid til straks at klippe skuddene, skal du markere dem med et farvet bånd. Du kan så senere se præcis, hvilke stænger der er biennaler og bestemt bør trimmes.

Kategori:

Køkkenhave