Brombær sætter alarmklokkerne til at ringe for mange mennesker og minder dem om advarsler om bændelorm fra barndommen. mange mystiske spekulationer og halve sandheder er ofte flettet sammen omkring denne fare.

Den virkelige trussel og statistikken

Faktisk er rævebåndormen en sygdom, der har spredt sig i Europa i flere årtier og kan være farlig ikke kun for mennesker, men også for adskillige dyr. Da sygdomsforløbet nogle gange kan føre til alvorlige handicap eller endda død, bør infektionsfaktorerne og det abstrakte risikopotentiale også diskuteres i princippet. Men virkeligheden er, at kun meget få mennesker bliver ofre for dette patogen i Centraleuropa hvert år. Det skyldes ikke kun, at antallet af ræve i skovene er faldende, men også fordi mange voksne og børn afholdes fra at snacke søde bær i skoven.

Vilde brombær og forbrugssikkerhed

I dag er der mange børn og voksne, der nægter at samle og spise frugt i naturen på grund af frygt for rævebåndorm. Med deres krydrede og aromatiske smag kan vilde brombær dog bruges friske eller tørrede, hvis følgende sikkerhedsregler overholdes:

  • pluk kun frugt mere end 80 cm fra jorden
  • indsamle kun frugt fra områder, der har vist sig at være fri for rævebåndorm
  • vask frugten grundigt flere gange

Faktisk giver vask af de indsamlede brombær grundigt og flere gange med klart vand den bedste beskyttelse mod infektion med rævebåndormen. Dette vasker patogenet væk, og den velsmagende frugt kan spises uden tøven.

Normalt ingen fare i din egen have

Hvis du dyrker vilde eller dyrkede brombær i din egen have, kan du normalt føle dig tryg mod rævebåndormen. Medmindre du har din ejendom direkte i nærheden af skoven uden hegn, er kontakt med en inficeret ræv meget usandsynlig. Det skader dog ikke at vaske frugten med rent vand, før du spiser den frisk eller bearbejder den til juice og syltetøj.

tips og tricks

Når du plukker vilde brombær, skal du ikke spise frugten lige i skoven, på trods af fristelsen. Beskyt dig selv mod sygdomme ved først at vaske frugten grundigt med rent vand derhjemme.

Kategori:

Køkkenhave