Ribs kommer i tre farver: rød, hvid og sort. De adskiller sig i plejen og især snittet. Blodribsen dyrkes ikke som bærbusk, men kun som prydplante.

De vigtigste sorter

  • Røde ribs
  • Solbær
  • Hvide ribs
  • blodbær

Når du køber, skal du være opmærksom på hårdføre ribssorter, der er resistente over for ribssygdomme og skadedyr.

Røde ribs

Det er de mest kendte ribs. De er kendetegnet ved deres friske røde farve. Smagen er sød med en let syrlig undertone.

  • "Heinemanns Rote Spätlese" - blomstrer sent, bærer masser af frugt, velegnet til øjeblikkelig spisning og forarbejdning
  • "Makosta" - mørkerød, meget aromatisk ædel sort
  • "Rolan" - tidlig høst, resistent over for svampesygdomme
  • "Rovada" - store, mellemrøde bær med en meget god aroma
  • "Telake" - bærer meget godt, resistent over for mange ribssygdomme

Solbær

Duften af friske solbær er ikke for alle på grund af den syrlige smag. På grund af det høje syreindhold bliver de hovedsageligt behandlet med meget sukker til desserter, geléer og juice.

  • "Bona" - meget duftende
  • "Ometa" - righoldig sort med aromatiske bær, resistent over for de fleste sygdomme og skadedyr
  • "Silvergieters Schwarze" - krydsbestøvning nødvendig, aromatisk og mindre syrlig end andre sorter
  • "Titania" - meget store bær, resistente over for svampesygdomme og skadedyr
  • "KieRoyal" - tidligt modne, søde, regnbestandige bær

Hvide ribs

Hvide ribs er ikke så aromatiske og er en smule mildere end de røde varianter.

  • "Blanka" - klar til høst midt tidligt
  • "Champagne" - frugtagtig aroma, der minder om champagne
  • "White Versailler" - meget store, sukkersøde bær, velegnet til frisk konsum

blodribs eller prydribs

De dyrkes udelukkende for deres smukke forårsblomstring. Talrige små knaldrøde knopper dannes på lange pander, hvide og rød-hvide varianter er allerede på markedet.

Planten producerer få frugter, der næsten ikke har deres egen aroma og derfor ikke egner sig til konsum. Men bærrene er ikke giftige.

  • "Kong Edward VII" - findes ofte i hjemmets haver
  • "Atrorubens" - ideel til blomstrende hække
  • "Snowflame" - hvid-røde blomster
  • 'White Icicle' - hvide panikblomster

tips og tricks

Solbær kaldes cassis på fransk. De er grundlaget for alle desserter, likører og andre retter med den syrlige, krydrede smag af de sorte bær.

Kategori:

Køkkenhave