Prydkvæer, også kendt som falske kvæder, plantes normalt kun til pynt. Frugterne i sig selv er ikke giftige, men er ikke behagelige, når de spises rå. For at gøre dem spiselige skal de koges.
Trigger eller varme kerner
Kvædens frugtkød indeholder ingen toksiner. Det er sikkert at spise, men smager ikke specielt godt råt.
Kernerne er derimod lettere giftige. Derfor skal de kun spises kogte. giften neutraliseres ved opvarmning, så frøene også er spiselige.
Brug af prydkvæder i køkkenet
- marmelade
- gele
- Juice
For at forbedre smagen af frugten kan de laves til marmelade eller gelé sammen med æbler, pærer eller blommer.
tips og tricks
Dekorative kvæder indeholder meget C-vitamin. I nogle lande bruges de som erstatning for citroner. Prydkvæderne skæres i skiver og opbevares i sukker i flere dage. Herved frigives saften, som kan opbevares længe i køleskabet.