De fleste kender kun lavendel som en bestanddel af parfumer og som fyldmateriale til duftende poser. Faktisk bruges lavandin, der dyrkes i vid udstrækning i Provence - en meget produktiv lavendelvariant - i vid udstrækning til parfume. Du kan dog også bearbejde den intenst duftende urt med den høje andel af æteriske olier på mange andre områder.
Lavendel i hjemmet og haven
De gamle egyptere brugte lavendel til kropspleje for et par tusinde år siden, en tradition som blev videreført af romerne. Denne oprindelige brug af planten afspejles også i dens navn, da udtrykket "lavendel" er afledt af det latinske ord for "vask", "lavare". Selv i dag kan duften af lavendel stadig findes i mange rengørings- og kropsplejeprodukter, selvom den nu ofte fremstilles syntetisk. Den afskrækkende effekt af lavendel på irriterende insekter som tøjmøl og myg er også velkendt. Af denne grund plejede husmødre at pakke duftende poser eller lavendelpinde i linnedskabet. Lavendelolie på den anden side siges ikke kun at afvise myg, men også at drive bladlus væk, når det påføres rent på de berørte dele af planten.
Lavendel som lægeurt
Lavendel har også været brugt som lægeurt i meget lang tid. Allerede i det første århundrede e.Kr. beskrev den romerske læge Dioscurides plantens forskellige anvendelser. For eksempel var den antiseptiske effekt af lavendel også kendt af de romerske soldater, fordi de gned sig med lavendelolie før et slag. Dette skal forhindre betændelse i tilfælde af en skade. I dag er lavendelens beroligende effekt på psyken og på mave-tarmkanalen velkendt. I overensstemmelse hermed finder en anvendelse sted u. med søvnproblemer eller mave-tarm-problemer. Lavendel kan bruges indvendigt (f.eks. som te), men også eksternt (f.eks. som salve eller tinktur).
Opskrift på en beroligende lavendel te
Hvis du har problemer med at falde i søvn, ofte er urolig eller bare er stresset, kan det hjælpe at drikke en kop lavendel te lige før du falder i søvn.
- Tag en rigelig håndfuld tørrede lavendelblomster.
- Hæld kogende vand over dem.
- Lad blandingen trække i cirka 15 minutter og si den derefter.
- drik teen i små slurke.
Du kan i øvrigt også sprøjte dine planter med dette afkog (afkølet naturligt) og dermed holde skadedyr væk på en naturlig måde.
Brug lavendel i køkkenet
Lavendel som kulinarisk urt er derimod ikke kendt, da mange anser bladene for at være giftige. Det er dog forkert, for både de unge blade og blomsterne er spiselige og giver kød- og fiskeretter en skøn aroma. Faktisk er der talrige retter med lavendel i det provencalske køkken - selv de berømte "urter fra Provence" indeholder det. Bliv dog ikke overrasket, for lavendel indgår normalt ikke i de blandinger, der findes her i landet.
tips og tricks
Du kan sammensætte din egen traditionelle "Herbs of Provence" blanding af timian, rosmarin, merian, fennikel (urt), oregano, salte, laurbærblad, salvie og lavendel. Du kan opbevare de godt tørrede og gnidede krydderurter i en mørk, godt lukkelig beholder i flere måneder.
IJA