Timian er ikke det samme som timian - der kendes i øjeblikket omkring 210 forskellige arter, som ikke kun adskiller sig i ydre faktorer som væksthøjde og form, farve på blomster og blade og i deres frosthårdhed, men også i smag og helbredende kraft . Vi præsenterer nogle af de vigtigste og mest interessante sorter her.

Forskellige smagsvarianter

Den karakteristiske duft af timian er ikke til at tage fejl af – og alligevel adskiller de forskellige varianter sig meget, hvad angår intensitet og smag. Udover mildere og stærkere varianter er der også populære og mindre kendte – men meget interessante – varianter med fantastiske aromaer. De mest kendte sorter er nok

  • almindelig timian (Thymus vulgaris),
  • citrontimian (Thymus citriodorus)
  • og cascading timian (Thymus longicaulis).

Den rigtige timian

Den almindelige timian, der normalt vokser kugleformet, har en meget stor variation af sorter, som f.eks. er kommercielt tilgængelige under navnene "German Thyme", "French Thyme" eller "Swiss Thyme". Afhængigt af sorten når planterne højder på mellem 15 og 40 centimeter og kan blomstre lilla, pink eller hvid. Den almindelige timian vokser oprejst og er frosthårdfør.

Citrontimianen

Den populære citrontimian har også et stort udvalg af forskellige varianter, som kan være meget forskellige med hensyn til vækstform og farve. Nogle arter vokser oprejst, andre mere løst eller endda som krybende bunddække. Nogle citrontimian har grønne blade, andre gule eller tofarvede. Citrontimian bliver mellem to og 20 centimeter høj og har – afhængig af sorten – en udtalt citronsmag.

Cascade Timian

I modsætning til de andre sortstyper af timian, er der kun én underart af cascading timian - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Denne kraftige timian danner store og lange skud, der kan blive op til 25 centimeter (nogle gange endda længere). De aflange blade har en markant lysegrøn farve, blomsterne fremstår i deres frodige lysviolette pragt mellem maj og juli. Denne timian er særdeles velegnet til udplantning i baljer eller altankasser, da dens lange skud hænger dekorativt ned. Det er nogle gange også omtalt som porcini timian.

Usædvanlige arter til haven og altanen

Timianplantefamilien giver foruden de kendte sorter, der er nævnt, nogle meget usædvanlige eksemplarer, nogle med helt særlige aromaer.

  • Orange timian (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, en underart af almindelig timian)
  • en anden type appelsin timian med en stærk aroma (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
  • Lavendel timian (Thymus tracicus)
  • Fyrreduftende timian (Thymus thracicus 'Pine Wood')
  • Ingefær-timian (Thymus hybrid 'Ingefær')
  • Rose duftende timian (Thymus arter)
  • Bergamottimian (Thymus chamaedrys)
  • Spidskommen timian (Thymus herba-barona)

Ikke timian i botanisk forstand, men med en kraftig duft af timian - og ligesom timian, der på mange måder kan bruges som urt - er jamaicansk timian, som også sælges under navnene "Cuban oregano" eller "Coleus amboinicus" .

Krybende eller stående? Varianter til forskelligt havedesign

På grund af deres krybende vækstvaner er nogle typer timian ideelle som bunddække eller endda til robuste, duftende græsplæner. Især kommen timian, lavendel eller nogle typer citrontimian danner tætte, stedsegrønne puder. Går man ofte på sådan en urteplæne, så er det tilrådeligt at anlægge en sti ved hjælp af stenplader eller lignende - trinene ville i sidste ende føre til frie spor.

tips og tricks

Hvis du selv kan lide at ryge fisk, kød eller pølse, er den intenst aromatiske mastiks timian (Thymus mastichina) bedst.

Kategori:

Urter