Du kan også høste merian under og efter blomstringen. Den ofte læste udtalelse om, at planten ikke må spises efter blomstring, er ikke rigtig. Du kan bruge enhver del af planten.
Små blomster med en kraftig duft
To måneder efter såning af merian dannes der falske pigge på stilkene, hvorpå blomsterstandene udvikler sig.
De små blomster er hvide eller rødlige og afgiver en meget stærk, sød, hjertelig lugt.
Særligt aromatisk kort før blomstring
Kort før blomsterne åbner sig, indeholder merian mange aromastoffer, da andelen af æteriske olier er særlig høj nu.
Merian kan høstes med blomstring og efterfølgende. Udendørs løber høsttiden fra juni til oktober.
tips og tricks
Hvis du gnider bladene af merianen lidt med fingrene i blomstringsperioden, er duften af urten særligt mærkbar. Det klæber til fingrene i lang tid bagefter.