Det er velkendt, at bynke er en urt i køkkenet. Hvad der er mindre kendt er, hvornår den begynder at blomstre, og hvad gartneren skal gøre i denne periode.

Fra hvornår til hvornår varer blomstringsperioden?

Bynke blomstrer over lang tid. Den danner paniklignende blomsterstande, som består af talrige paprikablomster. Blomsterne åbner normalt i juli. Blomstringsperioden varer indtil september.

Nu er det bedste tidspunkt at høste

Når bynke er i sin storhedstid, er det det bedste tidspunkt at høste. Det er bedst at skære bynken af, når blomsterknopperne stadig er lukkede. Herefter kan urten tørres og senere

  • til rygning
  • som krydderi
  • bruges til te.

tips og tricks

I modsætning til andre planter er bynke ugiftig i normale mængder både før, under og efter dens blomstringsperiode.

KKF

Kategori:

Urter