Enhver, der tænker på at skaffe mynte i god tid, vil ikke stå tilbage om vinteren. Fremsynede husgartnere ved, at tørret mynte har en fremragende holdbarhed. Vi har samlet alle praktiske metoder for dig her.

Mynte er let at lufttørre

Tør luft er verdens sundeste og billigste konserveringsmiddel. For at friske blade kan blive til tørret mynte, skal du gøre følgende:

  • høst hele skud på en tør morgen, lige før blomstring
  • lad en tredjedel af grenen stå, så et nyt skud kan trives
  • Skyl mynten grundigt under koldt rindende vand
  • tør forsigtigt med et køkkenrulle

Bind de tilberedte myntekviste til små buketter med raffia eller elastik. Hæng på hovedet på et mørkt, tørt sted. Bladene tørrede inden for 14 dage. Nu kan de plukkes og opbevares i en lufttæt beholder.

På den måde fungerer ovnen som en tørremaskine

Hvis du ikke vil vente 14 dage på tørret mynte, kan du fremskynde processen i ovnen. Sådan gør du professionelt:

  • Fordel friske, rene mynteblade på en bageplade
  • Kassér blade med en hvid belægning
  • Forvarm ovnen til 50-60 grader celsius
  • lad det stå på varmen i 5 minutter og sluk
  • sæt bagepladen i ovnen

I de 20 minutter, der følger, kontrollerer du gentagne gange processens fremskridt. Tørret mynte kan stadig være grøn. Når bladene rasler og krøller, er processen færdig. Træk bagepladen ud for at undgå, at mynten bliver brun.

Komfortørring i dehydratoren

Luksusvarianten til tørret mynte tilbyder en praktisk dehydrator. Dette er en elektrisk drevet enhed med integreret cirkulerende luftvarmesystem og flere sigtebakker. Fordel de klargjorte mynteblade over dette, så de ikke rører ved. Indstil termostaten til det laveste niveau.

Tjek myntens tørregrad med jævne mellemrum i løbet af de næste par minutter. Som i ovnen signalerer sprøde blade, at den tørrede mynte er klar.

Myntetørrer hvert sekund – sådan fungerer det i mikroovnen

Du har tørret mynte ved høj hastighed ved hjælp af din mikrobølgeovn. For at gøre dette skal du tage en passende tallerken og lægge de friske blade på den. Placer pladen i enheden. I intervaller på 10 sekunder skal du køre mikrobølgeovnen på den laveste effektindstilling. Hvis den tørrede mynte bliver brun, er den stadig velegnet til at lave te.

Opbevar tørret mynte sikkert

Fugt er den største fjende af tørrede urter. Hvis processen gik glat, skal du straks fylde bladene i en passende beholder. Disse omfatter krukker med skruelåg, lufttætte Tupperware eller vakuumposer.

tips og tricks

Vil du ikke tørre mynteklaserne i kælderen eller på loftet? Så skal du blot tilføje din affugter. Med dette lille trick kan du fremskynde processen betragteligt og effektivt forhindre dannelsen af skimmelsvamp.

GTH

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave