Salvie er repræsenteret over hele verden med hundredvis af arter og sorter. Dette vækker nysgerrighed for mere information om denne aromatiske globetrotter. Gennemse interessante detaljer om oprindelse, forekomst og særlige egenskaber.

Hvor stammer almindelig salvie fra?

For at fastslå salvies oprindelse skal vi langt tilbage i historien. De gamle romere og grækere tilskrev magiske helbredende kræfter til den krydrede urteplante. Salvie opstod i den solbeskinnede Middelhavsregion og begyndte et århundreder langt triumftog rundt om kloden.

Over hvilke lande strækker forekomsten af salvie sig?

Globetrottere vil støde på den populære urt overalt, hvor salvie finder et tørt sted i tropiske til tempererede klimaer. Sådan er forekomsten af de mere end 900 arter fordelt på et øjeblik:

  • Central- og Sydamerika: 500 arter
  • Asien og Middelhavet: 250 arter
  • Peru: 94 arter
  • Kina: 84 arter
  • Bolivia: 34 arter
  • Pakistan: 16 arter
  • Nicaragua: 13 arter
  • Panama: 10 arter
  • Madagaskar: 6 arter

Uanset den botanisk-systematiske skelnen er salviearterne meget ens i deres udseende. Der er bemærkelsesværdige forskelle snarere i sammensætningen af deres ingredienser. Mens de æteriske olier dominerer i ægte salvie, overbeviser andre typer med komponenter til alternativ behandling. Salvie bliver for eksempel ofte brugt i parfumeproduktion på grund af sin specielle ambraaroma.

Fremragende funktioner

For at identificere almindelig salvie ved dets ydre udseende er følgende funktioner vigtige:

  • Salvie trives som en stedsegrøn underbusk
  • Voksningshøjden varierer fra 50 til 90 centimeter
  • Stænglerne, som er træagtige i det nederste område, er lidt firkantede
  • De lancetformede til ægformede blade er 5-9 centimeter lange
  • Sølvfarvede fløjlsagtige hår dækker det unge løv
  • Ældre salvieblade er bare
  • Hvide, lyserøde eller lilla læbede blomster trives fra maj til juli

Efter blomstring udvikles små brune frugter indeholdende de sorte frø. Før vinteren trækker planten sine stængler og blade tilbage over jorden for at overvintre i jorden.

tips og tricks

For at salvie fuldt ud kan udvikle sin vidunderlige smag, bør bladene lægges i blød i vand før tilberedning. Kokke anbefaler også at simre salvie med de øvrige ingredienser ved svag varme i et stykke tid.

GTH

Kategori:

Urter