I mange regioner er vild hvidløg en populær urt i forårsretter. Men ved indsamling i skoven er der risiko for forveksling med meget giftige planter, som ikke skal undervurderes.
Den giftige dobbeltgænger af vilde hvidløg
Risikoen for at forveksle vilde hvidløg med andre planter er så stor, fordi flere planter med ens formede blade ofte deler samme placering i skoven med vilde hvidløg. Især følgende planter er meget giftige, når de indtages:
- liljekonvalen
- Arons giftige stav
- efterårets krokus
Da selv små mængder af bladene fra disse arter kan være meget giftige eller endda dødelige, bør vilde hvidløg altid indsamles i skoven i den største koncentration og aldrig hurtigt og omfattende. At plante vilde hvidløg på et skyggefuldt sted i din egen have giver lidt mere sikkerhed, da blanding med andre planter kan forhindres her.
Genkend vilde hvidløg korrekt
Selvom bladene på det vilde hvidløg adskiller sig lidt fra bladene på dets dobbelte, når du ser meget nøje efter, bør du altid lave en lugttest. For at gøre dette skal du gnide en lille del af et vildt hvidløgsblad mellem fingrene, indtil du kan lugte en hvidløgslignende lugt. Denne lugt forekommer kun på bladene af vilde hvidløg og ikke på dens dobbelte. Men for gentagen anvendelse af denne test skal hænderne vokses ind imellem, ellers kan lugten, der klæber sig til hænderne, have katastrofale konsekvenser.
tips og tricks
Vilde hvidløg er nemmere at finde i skoven, når de blomstrer, da de til tider kugleformede blomster på op til tyve hvide enkeltblomster stikker op af jorden på lange stilke og spreder en karakteristisk lugt.