Anis, som tilhører skærmfamilien, er blevet dyrket som krydderi- og lægeplante i mange århundreder. Dens aroma, der minder om lakrids, bruges til at forfine desserter og spiritus og passer godt til salater og grøntsagsretter. Selvom anis er lidt krævende, er det stadig nemt at dyrke i din egen have.

Anis vokser let i centraleuropæiske haver

Hvordan sås anis?

Direkte såning udendørs er let. Frøene er dog meget frostfølsomme og bør derfor først plantes efter ishelgenerne midt i maj. Anis er en mørk kim. Dæk frøet placeret i frøfuren med jord omkring en centimeter tykt. Det tager omkring fire uger for kimbladene at dukke op, så tålmodighed er påkrævet.

Alternativt kan du dyrke anis i frøkasser fra februar og omplante de små planter udendørs fra midten af maj.

Hvilken planteafstand skal overholdes?

Allerede ved såning skal man være opmærksom på den rigtige afstand, så urten udvikler sig godt. Den skal være mindst 25 centimeter.

Hvilken jord foretrækker anis?

Anis trives godt på humusrig, let kalkholdig og veldrænet jord. Løsn bedet dybt og grundigt, da de stærke rødder når op til tres centimeter ned i jorden.

Hvis din havejord er ret tung og muldrig, bør du blande den med noget sand for at skabe optimale forhold. Du kan berige meget sandede jorde med kompost og lerpulver.

Hvilken placering er den rigtige?

Da anis kommer fra Middelhavsområdet, foretrækker den et solrigt, varmt sted, der er så læ for vinden som muligt.

Hvornår er høsttid?

Anis blomstrer i juli og august, skærme modnes derefter i begyndelsen af oktober. De skal høstes, når skindet bliver brunt. Skær derefter hele stilken af og lad frøene tørre meget godt.

For at gøre dette skal du binde stilkene sammen og hænge dem på hovedet på et tørt, varmt sted. Læg et klæde under skærme for at fange faldende frø. Så kan frøene simpelthen slås ud af de tørrede skærme.

Er der gode og dårlige naboer til anisen?

Ved siden af "Gode Heinrich", en genopdaget salat- og grøntsagsplante, føles anisfrøet yderst behageligt. Nærheden med isop bør dog undgås, begge krydderplanter trives da dårligt.

Vil afkommet lykkes fra de selvhøstede frø?

Dette lykkes uden problemer, men det skal bemærkes, at frøet kun forbliver spiredygtigt i tre år.

Tips

Anis bør ikke plantes samme sted i mere end tre år, ellers vil der opstå jordtræthed. Plant ikke anis på et sted, hvor du dyrkede radiser det foregående år. Frøet spirer ofte ikke godt her. Gode strøelsesforgængere er derimod rodpersille, malurt, kardemomme og løg.

Kategori:

Plejetips