Hvis du planlægger dyrkningen af grøntsager korrekt, kan du forsørge dig selv fra din egen have næsten hele året rundt. Indretter du dit højbed i overensstemmelse hermed, kan du opbevare alt det værktøj, du skal bruge i det, for eksempel i integrerede rum og hylder.

Højbedet har mange fordele

Hvornår er det bedste tidspunkt at sætte højbedet op?

Hvis det er muligt, bør der laves høje kompostbede om efteråret, så de kan modnes hen over vinteren, og man endelig kan fylde op med frisk jord om foråret. Dette vil forhindre bedet i at falde sammen, når først du lige har plantet det. Derudover er flere næringsstoffer tilgængelige for dine planter med denne metode. Højbede, som kun er fyldt med jord, kan først stilles op kort før plantning om foråret - der er ingen fare for at de hænger ned.

Valg af de rigtige grøntsager til højbedet

Er du ny til højbedshaver, så start med at vælge grøntsager, der er så nemme at dyrke som muligt, såsom salat, radiser, basilikum, zucchini, tomater og squash. Bønner og ærter vokser også næsten af sig selv – det samme gør persille, purløg, porrer og selleri. På den måde opnår du en præstationsfølelse og kan roligt opbygge den nødvendige ekspertise.

valg af stamme

Plant eller så ikke bare en hvilken som helst salat, overvej sorten. Især når det kommer til kål, salat, selleri og gulerødder, er der særlige sorter på markedet, som er specielt skabt til dyrkning på forskellige tidspunkter af året. Med sådanne varianter kan mange typer grøntsager dyrkes hele året rundt. "Tidlige" salatsorter tåler de kolde temperaturer bedre, mens sene sorter ikke har noget imod sommervarmen, og de blomstrer ikke for tidligt. Denne blomstring forud for tid kaldes også "skydning" eller, afhængigt af regionen, "skydning". Især bladgrøntsager som salat, spinat og mangold samt mange krydderurter plejer at gøre det, hvis vejret skifter ofte, det er meget varmt, eller hvis de plantes for sent ud.

Så eller plante?

Mange grøntsager sås direkte i højbedet. Med nogle følsomme arter som tomater er den relativt korte sommer på vores breddegrader ikke nok til at give planten nok tid til at modne frugten. Gartneren omgår dette problem med et simpelt trick: han foretrækker simpelthen følsomme grøntsager i vindueskarmen, i den kolde ramme eller i drivhuset. Disse forvoksede unge planter har et forspring på op til otte uger – på den måde kan du udnytte det værdifulde, begrænsede dyrkningsareal i højbedet optimalt. Så så kun grøntsager direkte i højbedet, fx gulerødder eller radiser, som ikke kan foretrækkes.

dyrkningsplanlægning

Den rigtige dyrkningsplanlægning i haven er ret kompliceret: Sædskifte skal overholdes, visse grøntsager plantes ikke ved siden af andre, og der skal holdes en pause efter en sæson. I højbedet er gartnere mere uafhængige af mange faktorer: For eksempel kan de samme typer grøntsager dyrkes på samme sted i mange år i træk, der bliver trods alt genopfyldt ny jord hvert år. Ikke desto mindre giver det mening, hvis man også overholder et par grundregler for sædskifte og blandet dyrkning i højbedet.

sædeskifte

Sædskifte er særligt vigtigt i højbede

Sædskifte eller vekseldrift er den årlige ændring i dyrkningen af forskellige typer grøntsager. Grunden til dette er, at grøntsager fra de samme plantefamilier kun bør vokse med tre til fire års mellemrum i samme område i samme jord. På den måde forhindrer man patogener som svampe eller nematoder i at sprede sig mere og mere i jorden. Frem for alt er korsblomstrede grøntsager, som omfatter alle typer kål, men også rucola, havekarse, kålrabi og radiser modtagelige for de resulterende sygdomme. I de nævnte tilfælde ville kølerod ødelægge høsten. Dette er en rodsygdom, hvis patogen overlever i jorden i mange år.

Optimal udnyttelse af de forskellige næringsstofsammensætninger i højbedet

Et andet aspekt at overveje i sædskifte er næringsstofbehov. Grøntsager og urter er opdelt i høj-, mellem- og lavspisende, afhængig af hvor mange næringsstoffer de har brug for for en sund vækst. I et klassisk højbed med lag af kompost er næringsstoftilførslen meget høj det første år - ideel til storforbrugere. Mellemspisende følger efter i det andet år og svage spisere det næste år. En sædskifte i højbedet kunne f.eks. se sådan ud:

  • 1. år: tomater, knoldselleri, kål, zucchini
  • 2. år: Chard, gulerødder, rødbeder, salat og spinat
  • 3. år: ærter, bønner, krydderurter, løg og porrer

Du kan selvfølgelig også plante mellemstore og svage foderautomater i bedet det første år. De vil så vokse lidt mere frodig og mange næringsstoffer vil forblive ubrugte, men dyrkningen fungerer stadig.

blandet kultur

En anden strategi for så meget variation i bedet - og dermed en lavere modtagelighed for sygdom - er blandingskulturen. Også her tages hensyn til de forskellige planters næringsbehov, fx plantes tunge foderautomater ved siden af svage foderautomater (så de ikke kommer i vejen for hinanden), men også lavtrodede planter ved siden af dybrodede dem. Denne metode har flere fordele: Alle næringsstoffer udnyttes optimalt, og den tættere beplantning betyder, at der ikke er huller i bedet. Derudover fremmer nogle arter hinandens vækst, mens andre hæmmer hinanden.

  • Eksempler på gode naboer er gulerødder og løg; kål og selleri; kål og morgenfruer samt persille og morgenfruer.
  • Dårlige naboer er bønner og ærter; bønner og løg/porrer; agurker og tomater; kål og løg; salat og persille og salat og selleri.

Tips

For at du ikke skal høste alle grøntsagerne på én gang og så ikke ved, hvad du skal stille op med dem: Plant eller så kun små mængder gulerødder, salat, bønner eller ærter med to til fire ugers mellemrum. Det betyder, at der kun er en lille mængde klar til høst ad gangen, som du nemt kan bruge op inden du høster næste sæt.

Kategori:

Køkkenhave