Selv i den kolde årstid, mellem december og februar, forbliver haveejere ikke ledige. De, der har sørget for, kan stadig høste friske vintergrøntsager som lammesalat, spinat, vinterportulak, grønkål og rosenkål, vintersavoykål og -pore samt pastinak, sort salsify og jordskok langt ind i det tidlige forår - men kun hvis planter er ikke frosset. Ud over det har selv en køkkenhave brug for et minimum af pleje om vinteren, samt planlægning og forberedelse til den nye sæson.
Hvis du planlægger rigtigt, kan du også høste om vinteren
Planlæg og forberede den kommende sæson
Vintermånederne skal bruges til at planlægge dyrkningen af grøntsagsbedene. Derudover er det nu det rigtige tidspunkt at bestille de første frø og planter fra havens postordrefirmaer. Du kan også kigge dig omkring i træplanterne senest i januar eller februar og få grundig rådgivning. Næste jordforsøg skal også til februar, så haven optimalt kan tilføres gødning.
At passe haven ordentligt om vinteren
Er jorden frostfri og ikke for våd, kan du grave den op en gang i januar og februar: Det hjælper meget mod de snegle, der overvintrer i jorden, men også mod andre jordskadedyr. Er jorden i den rigtige stand, kan de første bede klargøres i februar og tilføres kompost eller komposteret gødning. Den frosne grøngødning sået om efteråret kan også indarbejdes. I januar, dog senest i begyndelsen af februar, bør du tjekke frugttræer for reder af rulleorme og blodlus og forsigtigt skrabe dem af. Opfrisk også eller indhent de hvide kitler. Frugt- og grøntsagsforretninger bør inspiceres og luftes regelmæssigt og fjerne alt, der viser tegn på råd eller skimmelsvamp. Drivhuset og kolde rammer skal også udluftes på varme og solrige dage.
Så, plant og høst
I drivhuset kan du hele vinteren så raket, vinterportulak og havekarse. Fra januar og frem trives radiser og radiser, naturligvis også i drivhuset. Under gunstige forhold kan tidlige gulerødder, radiser, radiser, spinat og løg sås allerede i midten af februar udenfor med fleece- eller filmbelægning eller i kold ramme. Indendørs foretrækker du tidlige kåltyper fra januar, og porrer, salat, tomater, persille og purløg fra februar.
Tips
Hjælp fuglene gennem den kolde årstid ved at give dem artsegnet mad og jævnligt fylde drikkevandene med frisk vand.