Oreganoblomster betragtes som en særlig specialitet i hjemmet til den vildtvoksende oregano. Du kan forsigtigt plukke de sarte blomster fra planten og bruge dem direkte eller tørre eller konservere dem sammen med oreganokvistene.

Blomsterne: Spiselige og meget aromatiske

Oreganoen udvikler tæt pakkede falske pander med blomsterstande i skudspidserne, hvorfra de små skamlæbeblomster udvikler sig fra begyndelsen af juli til slutningen af september. De hvide, lyserøde eller lilla farvede blomster har en meget aromatisk duft og tjener som fødekilde for adskillige insekter.

De fire støvdragere rager tydeligt frem fra midten af blomsterstanden. Blomstens korte overlæbe er kantet øverst. Underlæben er tre-fliget. Efter blomstringen går frugten i opløsning til nødder på cirka en millimeter størrelse, som spredes af vinden i området.

Øjet spiser med dig

Brug friske oreganoblomster som en dekorativ og aromatisk ingrediens i salater eller som spiselig maddekoration. Duften af blomsterne passer meget godt til tomat- eller agurkesalat. De ser også yderst attraktive ud i urtesmør eller kvark og giver retterne et interessant præg.

bevarelse af blomsterne

Hvis du vil bevare oreganoen efter høst, skal du binde den sammen med blomsterskærmene i små bundter og hænge dem på hovedet til tørre. Pluk de fuldt tørrede blomster og blade fra grenene og opbevar urten i tæt lukkede glas et mørkt sted.

Du kan også tørre blomsterne enkeltvis og opbevare dem adskilt fra bladene. Fordel de tørrede blomster på en tallerken og væd dem forsigtigt. De udvikler straks deres sarte farve og karakteristiske aroma.

tips og tricks

Isterninger med oreganoblomster giver sommercocktails et særligt præg. Sæt nogle af de små kogler i isterningmaskinen og fyld den op med vand.

SKb

Kategori:

Køkkenhave