Ønsker du at dyrke en blandingskultur i din køkkenhave, kan du ikke bare plante de forskellige grøntsagsplanter, som du ønsker og som du ønsker. I stedet bør man være opmærksom på, hvilke planter der går godt ud af hinanden – og måske endda fremme hinandens vækst og sundhed – og sætte dem målrettet sammen.
Tomater, bønner og salat passer godt sammen
Gode naboer i køkkenhaven - et overblik
Hvilke planter, der "kommer" særligt godt ud af det med hinanden, viser ofte den erfaring, der er vokset gennem årtier og århundreder. Andre grøntsager harmonerer derimod slet ikke og hæmmer kun hinandens vækst: Det er derfor bedre at dyrke dem hver for sig. Tabellen nedenfor giver dig en idé om, hvem der passer godt, og hvem der ikke er.
| vegetabilsk plante | Gode naboer | neutrale naboer | Dårlige naboer |
|---|---|---|---|
| bønner | Jordbær, agurker, kartofler, kål, kålrabi, salat, selleri, tomater | Chard, gulerødder, radiser, spinat, zucchini | Ærter, fennikel, hvidløg, porrer, løg |
| ærter | Fennikel, agurk, kål, kålrabi, salat, gulerødder, radiser, zucchini | Jordbær, chard, selleri, spinat | Bønner, kartofler, hvidløg, porrer, tomater, løg |
| jordbær | Bønner, hvidløg, salat, porrer, radiser, spinat, løg | Ærter, fennikel, agurker, kartofler, kålrabi, gulerødder, tomater, zucchini | kål |
| agurker | Bønner, ærter, fennikel, hvidløg, kål, salat, porrer, selleri, løg | Jordbær, kartofler, kålrabi, gulerødder, spinat, zucchini | Radise, Radise, Tomat |
| kartofler | Kål, kålrabi, spinat | Bønner, jordbær, fennikel, hvidløg, salat, porrer, radiser, spinat, løg | Ærter, agurker, gulerødder, selleri, tomater |
| hvidløg | Jordbær, agurker, gulerødder, rødbeder, tomater | Fennikel, kartofler, salat, kålrabi, porrer, radiser, selleri, spinat, zucchini, løg | Bønner, ærter, kål |
| kål | Bønner, ærter, kartofler, salat, mangold, porre, rødbeder, selleri, spinat, tomater | Fennikel, agurk, kål, gulerod, radise, radise, zucchini | Jordbær, hvidløg, kålrabi, løg |
| Kålrabi | Bønner, ærter, kartofler, salat, porrer, radiser, rødbeder, selleri, spinat, tomater | Jordbær, fennikel, agurk, hvidløg, kålrabi, gulerødder, radise, zucchini | kål, løg |
| salat | Bønner, ærter, jordbær, fennikel, agurker, kål, kålrabi, gulerødder, porrer, radiser, rødbeder, tomater, løg | Kartoffel, hvidløg, salat, mangold, radise, spinat, zucchini | selleri |
| chard | Kål, gulerødder, radiser, radise | alle andre | ingen |
| gulerødder | Ærter, hvidløg, mangold, porrer, radiser, radiser, tomater, løg | Bønner, jordbær, fennikel, agurk, salat, kål, kålrabi, gulerødder, spinat, zucchini | kartofler |
| porre | Jordbær, kål, kålrabi, salat, gulerødder, selleri, tomater | Fennikel, agurk, kartoffel, hvidløg, mangold, porre, radise, radise, spinat, zucchini, løg | Bønner, ærter, rødbeder |
| radise | Bønner, ærter, kål, kålrabi, salat, chard, gulerødder, spinat, tomater | Jordbær, fennikel, kartofler, hvidløg, porre, radise, radise, rødbeder, selleri, zucchini, løg | agurker |
| tomater | Bønner, hvidløg, kål, kålrabi, salat, gulerødder, porrer, radiser, radiser, rødbeder, selleri, spinat | Jordbær, chard, zucchini, løg | Ærter, fennikel, agurk, kartofler |
| zucchini | Ærter, Rødbedeløg | alle andre | ingen |
Tips
Mange urter, især fra Middelhavsområdet, holder skadedyr og endda svampe- og bakteriepatogener væk. Derfor hører disse også hjemme i det blandede grøntsagsplaster.