Endivie sås ret sent på året og kan derfor bruges som efterfølger til tidlige grøntsager. Find ud af nedenfor, hvad du skal overveje, når du sår.

Endivie kommer godt ud af det med de fleste plantenaboer

Forbered jorden ordentligt

Endivie er en ret nøjsom salat, men har brug for tilstrækkelige næringsstoffer til sund, kraftig vækst. Derfor bør jorden et par måneder før såning beriges med kompost. For at gøre dette skal du grave jorden omkring 30 cm dyb og komme en god portion kompost eller gødning i hullet. Bland jorden og komposten med en hakke eller skovl. Dette kan også ske i det sene efterår det foregående år.

foretrækker endivie

Endivie kan dyrkes i frøbakker, men det giver ikke rigtig mening, da de først plantes ud meget sent på året og derfor uden problemer kan sås direkte i bedet. Fra juni kan du dyrke endiverne i frøbakker ved temperaturer omkring 20 grader og så plante dem udendørs fra juli.

Så endivie direkte udendørs

Det giver mere mening at så endivien direkte i bedet. Endiver foretrækker et solrigt sted. Jo mere solrig placering, jo mindre bitter bliver endiverne, fordi solen sænker nitratindholdet.
Her er de vigtigste nøgledata for vellykket endivesåning:

  • Sådato: mellem midten af juni og midten af juli
  • Sådybde: 1 cm
  • Planteafstand: mindst 30 cm
  • Udviklingstid: 3 måneder
  • Pleje: vand meget i starten, reducer senere
  • Gødskning: før såning, mulch derefter højst én gang
  • Høst: august til november

De bedste plantenaboer

Endivier kommer meget godt ud af det med de fleste planter. Der er ikke en plante, som de slet ikke kan klare. Men perfekte plantenaboer er:

  • fennikel
  • gulerødder
  • kål
  • porre
  • porre
  • pole bønner

Pleje efter såning

Umiddelbart efter såning skal endivie holdes jævnt fugtig og må under ingen omstændigheder tørre ud! Så snart planterne har nået en størrelse på 10 cm, kan du reducere vandtilførslen for at undgå råd.

Høst endive ordentligt

Endivier er ofte ret bitre. For at mindske bitterheden kan du binde bladene sammen et par dage før høst. Disse falmer så, hvilket sænker nitratindholdet, men vitaminindholdet falder også. Den høstes fra august til november.

Kategori:

Køkkenhave