Brændenælden er ligeglad med, om du staver den med to 'N' eller tre 'N'. Til gengæld ærgrer hun sig over forkert tørring. Så kan deres smag, holdbarhed og udseende lide. Find ud af nu, hvad der er vigtigt, når du tørrer nælden!

Nælder tørres bedst på hovedet

Det rigtige høsttidspunkt

Forud for en god tørring sker en korrekt høst på det rigtige tidspunkt. Høst plantens blade mellem maj og september! Frøene er modne mellem slutningen af september og oktober. Blomsterne bliver sjældent samlet. De blomstrer mellem juli og september.

Hvordan høster du brændenælder?

Den nemmeste måde at høste brændenælder på er med en saks og et par handsker. Tag havehandsker eller gamle vinterhandsker på for at beskytte mod brændende hår! Skær brændenælderne i stilkene lige over jordoverfladen.

Blade, frø og rødder tørrer

Nu er det tid til at tørre plantedelene:

  • Hæng skud op i bundter og på hovedet, f.eks. B. på loftet
  • tør på et skyggefuldt og luftigt sted
  • alternativt tørre på sigter eller klude
  • tør aldrig i solen (blegner, brænder, mister aktive ingredienser)

Det er bedre ikke at hænge rødderne op for at tørre, men placere dem på en sigte i en dehydrator. Forinden skæres de i stykker på ca. 3 til 5 cm for at fremskynde tørreprocessen.

Genkender en gennemført tørrings- og opbevaringsmuligheder

Hvis plantens dele er rigtig tørre (bladene rasler og smuldrer, når de knuses; rødder har dybe furer), kan de opbevares sikkert, for eksempel i en dåse, pose eller krukke med skruelåg. Opbevaringsstedet skal være mørkt og tørt. Det rigtige sted at opbevare det senere bestemmer dets holdbarhed.

Hvad kan tørret brændenælde bruges til?

Er bladene, frøene, rødderne og blomsterne tørre? Hvad kan du gøre med dem nu? De dele af planten, der er kendt for at have helbredende kræfter, kan blandt andet bruges til:

  • te
  • urtesaucer
  • smoothie
  • supper
  • flydende gødning
  • infusioner
  • tinkturer
  • som fodertilsætningsstof til kæledyr

Tips

Uden stilken vil nælden tørre meget hurtigere! Hvis det hele tager for lang tid for dig, har du stadig alternativet at fryse nælden.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Urter