Den hårdføre syre kan lide at vokse i fugtige løv- eller flodskove, men dyrkes også let i haven. Den er nem at passe og ret dekorativ. De rødårede blade smager let syrligt og pifter mang en salat op.
Blodsyre kan bruges som ingrediens i salater
Ingredienserne i blod dock
Surt indeholder mange effektive stoffer, nogle virker helende, andre er mere ansvarlige for bivirkningerne. Tanniner har en astringerende effekt, som læger kalder astringerende. Dette er meget godt til dårligt helende sår, i store mængder irriterer det maven. Blood dock indeholder også en masse C-vitamin.
Oxalsyre, som findes i store mængder i især blomstrende syre, gør det sværere at optage jern fra maden og kan i højere doser føre til nyreskader. Derfor bør du aldrig indtage store mængder bloddock eller bruge det over en længere periode.
brug i køkkenet
For det meste bruges bloddokken som salattilsætning. Der kommer de grønne blades røde årer til deres ret. Smagen af blodsyren er mildere end syren. Du kan også tilføje rå blodsyre til den færdigkogte suppe som suppeingrediens. Han har det ikke godt med madlavning.
Brug i urtemedicin
På grund af sin blodrensende effekt og høje C-vitaminindhold var blodsyre engang populær i forårskure. I dag bruges denne urt sjældent til dette formål. Blood dock har også en vanddrivende og appetitstimulerende effekt. Den astringerende effekt bruges ofte til betændelse i mundslimhinden.
Det væsentlige i korte træk:
- højt indhold af oxalsyre
- diuretikum
- blodrensende
- appetitlig
- astringerende (astringerende)
- gør jernoptagelse vanskelig
- Indtag ikke under jernbehandling, eller hvis du har jernmangel!
- indtag ikke, hvis du har nyreproblemer!
Tips
Hvis du lider af jernmangel eller i øjeblikket er i jernbehandling, er det bedre at undgå bloddock og andre fødevarer, der indeholder oxal, da disse gør det sværere for dig at optage jern fra maden.