Kornelen er et af de træer, du trygt kan plante i haven som en enkelt busk eller hæk. Planten er ikke giftig. Frugterne kan forarbejdes til marmelade, juice eller likør og kan endda spises rå.
Korneliske kirsebær er spiselige, men ret bitre, når de er umodne
Korneliske kirsebær er ikke giftige
Korneliske kirsebær er de ideelle buske til haven, hvis du har børn eller kæledyr. Træet er helt ugiftigt.
Selvom frugten kan spises rå, har den en så syrlig smag, at den bedre serveres tilberedt.
Kun de modne, næsten sorte frugter smager sødt og frugtigt og kan også spises rå.
brug i køkkenet
I nødstider har de ikke-giftige frugter af cornelian kirsebær længe været brugt til at lave marmelade og juice. Da flere og flere tænker på den gamle vilde frugt, bliver kornelen igen i dag forarbejdet hyppigere.
Forskellige fødevarer og drikkevarer kan laves af frugten:
- marmelade
- Juice
- likør
- søde sager
- spilkompot
- chutney
Vildtkompot lavet af tranebær og kornel passer rigtig godt til vildt- og fiskeretter.
Populær blandt bier og mange fuglearter
Kornelkirsebær tiltrækker bier og humlebier ikke kun på grund af den tidlige blomstring om foråret. Pindsvin og mange fugle elsker også frugterne, som modnes i sensommeren.
Kornellen fodrer 15 forskellige fuglearter. For gartnere, der er tæt på naturen, er en kornel eller endda en hel kornelhæk den bedste måde at gøre noget godt for dyrehaveboerne.
Tips
Navnet Cornel er misvisende. Frugttræet tilhører kornelfamilien. Frugterne er ikke kirsebær, de ligner dem bare meget. De er dog meget mindre end de normale kirsebær, der dyrkes i haven.