De fleste gartnere kender det som et ukrudt, der skal bekæmpes så hurtigt som muligt, hvis man ikke vil miste andre planter. Men hvor giftig er balsam egentlig?

Mens blade og stængler er giftige, er balsamblomster og frø spiselige

Alle arter af balsam er let giftige

Alle arter af impatiens - både indisk balsam, lyserød, balsam osv. - er giftige. Stilke og blade bør ikke spises, især når de er rå. De indeholder glykosider. Blomsterne og frøene er derimod ikke-giftige og endda spiselige.

Hvordan smager blomsterne og frøene?

Blomsterne kan bruges som dekoration til forskellige retter som salater og ostefade. De smager behageligt sødt og smelter bogstaveligt talt på tungen. Smagen af de små sortbrune frø minder om milde nødder. De er ekstremt rige på olie og sunde.

Hvad er effekten af forgiftning?

Hvis et dyr eller menneske har spist for mange friske balsamblade, kan der opstå forskellige typiske symptomer på forgiftning. Disse omfatter for eksempel:

  • kvalme
  • Opkastning
  • diarré
  • svimmelhed
  • Gastrointestinale spasmer

Balsam som lægeurt

Balsam er ikke blevet undersøgt i detaljer indtil videre. Men det er kendt, at det kan bruges som lægeurt. Den har blandt andet vanddrivende, antibakteriel, afføringsmiddel og udløser kvalme. Udvendigt kan det bruges mod betændelse, insektbid, hæmorider og til at rense sår. Den aktive ingrediens quercetin virker også som en antihistamin.

Tips

Også selvom det kræver en del tålmodighed: Du kan høste frøene om efteråret. Det er bedst at sætte en pose eller anden beholder rundt om de lukkede, men modne frugtkapsler og vrikke med den. Frugterne eksploderer derefter og smider deres frø i beholderen.

Kategori:

Urter