Som svage spisere stiller ærter ret sparsommelige krav til næringsstofforsyningen. Dette aspekt er meget gavnligt for sundhedsbevidste hobbygartnere, fordi de kan undvære mineralsk gødning. Sådanne præparater påvirker alligevel smagen af grøntsager.

Det fremmer ærternes vækst og smag, hvis du giver havekompost hver 14. dag indtil høst. Tilsætter du en lille smule primært stenmel, favoriserer du mikroorganismerne i den omgivende jord og dermed dine planters modstandsdygtighed.
Du bør undlade at give kvælstofrig, organisk gødning som hornspåner (32,93€) eller nældegødning i ærtekulturen. Kvælstof gør det muligt for bladene at trives, men på bekostning af bælgvækst.