Gulerødder er nu kommercielt tilgængelige næsten hele året rundt, også fra indenlandsk dyrkning. Med lidt havekunst kan gulerødder også sås i din egen have og løbende høstes til konsum.

Den rigtige forberedelse afgør høstens succes

Med gulerødderne er grundlaget for en rig høst allerede lagt med forberedelsen af jorden. Denne skal være løs og nærende inden såning, så gulerøddernes hovedrødder kan udvikle sig uhindret. Gødskning med staldgødning skulle allerede have fundet sted i efteråret, inden gulerødderne plantes, ellers er forholdene for frøplanterne suboptimale, og skadedyr som gulerodsfluen tiltrækkes på magisk vis.

Gulerødder har brug for plads til at udvikle sig

Når man sår gulerødder direkte i bedet, er mindre ofte mere. De bittesmå gulerodsfrø skal sås meget sparsomt i rækker med cirka 25 centimeters mellemrum. Hvis de små planter, der spirer efter cirka tre uger, er for tætte, så kan de lækre rødder ikke udvikle sig optimalt. Da dette er tilfældet i de fleste tilfælde, bliver du nødt til at adskille et par planter for at give plads til frodige gulerødder.

En mellemhøst skaber også plads

Som udgangspunkt behøver gulerødder ikke en vis minimumsstørrelse for at være modne til konsum. Du kan derfor også kombinere udtyndede rækker af gulerødder, der er for tætte, med en mellemhøst. Træk forsigtigt enkelte unge gulerødder ud af rækken for at spise dem friske, indtil der er en afstand på mindst fem centimeter mellem de andre planter i rækken.

Den kontinuerlige høst gennem forskudte sådatoer

Afhængig af sorten kan gulerødder ofte sås under fleece allerede i slutningen af februar eller begyndelsen af marts. Efter en vækstsæson på omkring tre måneder kan de første gulerødder høstes fra bedet allerede i maj. Så nye rækker hver måned til friske gulerødder i haven hele sommeren. Anvendelsen af gulerødder er ekstremt forskellig:

  • som en rå, sund snack mellem måltiderne
  • som godbidder til hunde
  • som en lavkalorieingrediens i blandede grøntsager
  • som en velsmagende puré
  • som en farverig suppeingrediens

tips og tricks

Høster du gulerødder fra bedet ind imellem, bør du forsigtigt trække dem op af den let fugtige jord. På den måde forhindrer du udsættelse af rodhalsbånd, der endnu ikke er beregnet til høst.

WK

Kategori:

Køkkenhave