Salat har især til mindre husstande den fordel, at den kan høstes blad for blad. Så salat i altankasser eller på friland, så du kan høste fra de samme planter i månedsvis med en dygtig høstteknik.

Farverig variation fra sengen til tallerkenen

Salat er særlig attraktiv ikke kun på grund af dens særligt delikate smag, men også på grund af dens visuelle fordele. Med røde og grønne blade i takkede, paniklignende eller egebladede form kan picklesalat bruges som en elegant pynt til udsøgte retter. Da de enkelte sorter også uden problemer kan dyrkes blandet, kan der skabes et varieret udtryk i bedet eller altankassen.

Forskellige frøsorter til sommer- og efterårshøst

Når du vælger frø, skal du sørge for ikke kun at være opmærksom på friskhed og spireevne, men også på det anbefalede tidspunkt for dyrkning. Efter forkultivering indendørs kan tidlige sorter plantes udendørs under fleece fra omkring midten af maj og høstes fra juni. Senere sorter skal derimod først sås direkte udendørs i juni og juli og høstes fra august til oktober, ellers har de en tendens til at bolte sig, hvis de plantes tidligere.

Lad de stærke hjerteskud stå, når du høster

Salatblade udvikler ikke hoveder og kan praktisk talt høstes blad for blad. De har dog som regel centrale hjerteskud eller hjerteblade, hvorpå sidebladene dannes. Talrige sorter kan således høstes flere gange, hvis kun sidebladene forsigtigt skæres af eller plukkes af:

  • Egeblad
  • Venetiansk brun
  • Australsk gul

Men vær på vagt, hvis salaten går ind i en blomstringsfase. Høst derefter hele planten i tide, da en opblomstring vil få bladene til at smage bittert.

Pas på nattefrost

Det er ikke kun om foråret, at de unge planter skal beskyttes mod nattefrost med en fleece. UDENDØRS og på altanen bør de forskellige salattyper ikke udsættes for temperaturer langt under nul grader celsius, heller ikke i efteråret og tidlig vinter. Ellers høstes alle resterende salatblade i god tid, da disse med deres sarte bladstruktur er hårdt ramt af frost.

tips og tricks

Især på altanen er risikoen for for meget sollys til salaten meget høj. Du bør derfor beskytte salat på altanen i august mod overdreven varme med en parasol eller specielle skyggenet.

Kategori:

Køkkenhave