Porrer er en af de grøntsager, der tager lidt længere tid om at modne. Efter mange ugers pasning af planterne efter såning, er tiden for høst endelig kommet. Det starter i august eller oktober!

Hvornår er porrer klar til at høste?

Fem til seks måneder efter plantning af porren er der dannet lange hvide stængler og mørkegrønt løv. Nu er det tid til høst.

Sommerporrer, der er sået om foråret, skal trækkes op af jorden og behandles hurtigt inden den første frost. Vinterporrer kan også tåle minusgrader. I den kolde årstid, høst kun så mange stilke, som du kan bruge, og lad de andre ligge i bedet.

Må ikke tages af umiddelbart efter at den er løsnet

For at høste porrerne skal du bruge en spade eller en smal rive. Sæt redskabet så lavt som muligt ved siden af stængerne. Gearing løfter jorden omkring pælene, så porreplanterne løsner sig. Dette gøres bedst i morgentimerne.

Porren bliver i bedet et par timer mere. Dette reducerer nitratindholdet i pindene. Derudover er det nemmere at se, om planterne er angrebet af skadedyr eller sygdomme.

Først om aftenen trækkes porrerne helt op af jorden. Jordresterne rystes af, og jorden presses ned igen. Dette forhindrer skadedyr i at sætte sig ind.

Hvad skal man overveje, når man høster porrer om vinteren?

Vinterporrer kan blive i bedet, indtil de er klar til at blive brugt i køkkenet. Rør ikke ved frosne porrer, når du fjerner dem fra jorden. Som et resultat bliver de bløde og grødede og mister deres smag.

Kort om høsttips:

  • Om morgenen løsnes porrerne med en spade eller hakke
  • Lad ligge i sengen et par timer
  • Træk eller skær porrerne af om aftenen
  • Tryk godt ned.

tips og tricks

Hvis porrebedet ikke skal plantes igen umiddelbart efter høsten, skal du blot skære porrerne af. Så dannes der små løg, hvorfra nye planter dukker op. De rødder, der er tilbage i jorden, bruges også til at forbedre havejorden.

Kategori:

Køkkenhave