Sort salsify er for længst glemt som en sund, letfordøjelig vintergrøntsag, der kan opbevares i lang tid. Dyrkning i haven viser sig at være ukompliceret. En god baggrundsviden på tidspunktet for såning er påkrævet.

Træf det rigtige valg: placering og jord

Inden du begynder at dyrke sort salsify i haven, bør du vælge en passende placering og jord, der er gavnlig for den. Følgende skal overholdes:

  • en solrig beliggenhed foretrækkes
  • i efteråret det foregående år eller senest 2 uger før såning: løsne bedet til en dybde på 30 cm
  • Jord: dyb, rig på humus, fugtig

Den optimale periode til såning

For at kunne høste sortsalt i den første vinter efter såning, bør frøene sås mellem slutningen af februar og midten af marts. I køligere områder, hvor de unge planter vil blive udsat for overdreven frost, sås senest i april. En høst i den sorte salsify-sæson er således stort set garanteret.

Nu kan såningen begynde!

Følgende sorter af sort salsify anbefales til såning:

  • 'Hoffmanns sorte stang': prøvet og testet
  • 'Meres': ny race, modstandsdygtig over for meldug
  • 'Duplex': stærkt voksende
  • 'Russiske kæmper': bevist, særligt store
  • 'Schwarzer Peter': tåler tung jord

De stavformede frø af sort salsify placeres 2 cm dybt i jorden. Der skal være en afstand på mindst 6 cm mellem planterne. Det er også muligt at adskille de unge planter senere eller, endnu mere ukompliceret: at bruge frøbånd. En afstand på 30 cm mellem rækkerne er tilstrækkelig.

Efter at have vandet kraftigt og holdt fugtigt igen, begynder de sorte forskallingsfrø at spire efter 10 til 12 dage. For at jorden ikke bliver komprimeret ved regelmæssig vanding, skal den løsnes igen og igen.

Hvad er der ellers at overveje?

For en stor høstsucces skal følgende aspekter også tages i betragtning:

  • Plant aldrig forskalling efter tomater eller gulerødder
  • ideel forkultur: kartofler, lupiner, agurker, porrer, selleri
  • passende blandet kultur: bønner, kål, spinat, salat, løg, porrer

tips og tricks

Årlige frø skal bruges til såning. Spiringsevnen af sorte salsify frø falder hurtigt, hvilket kan føre til en længere ventetid på høst eller en fuldstændig svigt af spiringen.

Kategori:

Køkkenhave