Der er meget forskellige modningstider indenfor den store græskarfamilie. Ved at bruge eksemplet med den populære græskarsort 'Bischofsmütze' kan de forskellige vækstfaser illustreres meget godt.
Fra nisse til kæmpe på 110 dage
For at en storslået bispehue kan udvikle sig fra et lille græskarfrø, gennemgår planten følgende udviklingsstadier:
- Såning til spiring: 7 dage
- Spiring til transplantation: 21 dage
- Transplantation til hunblomst: 32 dage
- Bestøvning til modenhed: 60 dage
Disse tal er naturligvis gennemsnitsværdier. Hvis du for eksempel beslutter dig for at så direkte, forlænges dyrkningstiden med mindst 21 dage.