Mange gartnere kan næsten ikke vente på, at de røde, gule og sorte hindbær endelig er modne. Hvordan du kan se, at du kan høste frugterne, og hvad du bør overveje, når du høster hindbær.

Høsttidspunkt for hindbær afhængig af sorten

Hvornår dine hindbær er modne afhænger af, om du har plantet sommerhindbær, efterårshindbær eller såkaldte to-timere.

sommer hindbær

Hovedsæsonen for sommerhindbær varer fra juni til juli. Nogle få frugter fortsætter med at modnes indtil august.

efterårs hindbær

Høsttid for efterårets hindbær begynder i august. Afhængigt af sorten kan du blive ved med at høste ny frugt indtil den første frost.

To timer hindbær

Disse hindbær bærer to gange om året. De høstes første gang fra juni, anden høstsæson begynder i august.

Høst hindbær omhyggeligt

Hindbær er meget følsomme og tåler ikke tryk. Pluk derfor frugten meget omhyggeligt. Modne hindbær løsnes nemt fra busken.

Læg hindbærene side om side i en luftgennemtrængelig kurv. Undgå at lægge dem oven på hinanden.

Høst og spis hindbær med det samme

Høst dine hindbærbuske regelmæssigt. Så snart nye frugter viser deres stærke farve, er de klar til at blive høstet. Bliver de for længe på busken, bliver de bløde og begynder at rådne.

Friske hindbær holder kun i meget kort tid. Selv i køleskabet bliver de grødet efter en dag og mister meget af deres smag. Spis eller bearbejd derfor høsten med det samme.

Du kan gøre dette med hindbær!

De søde små frugter smager selvfølgelig bedst frisk fra busken. De smager også lækkert i en sommerfrugtsalat eller på frugtkager.

Hvis høsten er for rigelig, skal du konservere hindbærene. Dette gøres bedst ved:

  • Frys rå hindbær
  • Kog som kompot
  • Forarbejde til marmelade
  • Tør hindbær

Sorter forsigtigt hindbærene til videre forarbejdning og kassér alle frugter, der er begyndt at mugne eller er angrebet af maddiker.

tips og tricks

Elsker du hindbærgelé? Plant derefter gerne frøfri sorter i haven. Du skal føre hindbær med frø gennem en sigte for at lave geléen. Dette skaber mere spild, end hvis du kan bruge frugten hel.

Kategori:

Køkkenhave