Pebermynte tilhører den store myntefamilie, som der findes mange forskellige arter af. Hvis man vil plante rene pebermyntesorter i haven, skal man ofte lede længe, for planten sælges kun som pebermynte (Mentha x peperita).

Oprindelseslandet for pebermynte er England

Pebermynte er en kulturplante, der formentlig er opstået ved en tilfældighed, da forskellige typer mynte blev krydset. Hun blev først kendt i England. Dette er grunden til, at pebermyntevarianter næsten altid har engelske navne.

Du kan se, om du har en rigtig pebermyntesort ved det botaniske navn (Mentha x peperita)

Kendte varianter af pebermynte

  • Engelsk mynte
  • Sort Mitchum
  • Hvid pebermynte

Pebermynteblade behøver ikke altid at være grønne. Der er arter med hvide eller meget mørke blade. De enkelte sorter adskiller sig også i deres aroma.

Engelsk mynte

Engelsk mynte er nok den mest kendte sort af pebermynte. Den er særligt aromatisk og giver mange retter deres typiske, let krydrede aroma. Denne sort er en del af den populære engelske myntesauce.

Sort Mitchum

Denne sort af pebermynte anses for at være den ældste sort af pebermynte. Hun blev opdaget ved et uheld i den engelske by Mitchum. Dens blade er meget mørke, fordi den indeholder mange anthocyaninpigmenter. Hendes aroma er meget frisk. Black Mitchum bruges som smagsgiver til de populære After Eight chokoladebarer.

Hvid pebermynte

Dens blade er meget lette, fordi de indeholder få anthocyaninpigmenter. Smagen af den hvide pebermynte er den mildeste pebermyntesort.

Fremskridt i pebermynte

Forædling og krydsning med andre planter har resulteret i en række andre typer pebermynte. Er kendt:

  • Citronpebermynte (tilsætningsstof: f. citrata)
  • Bergamot Pebermynte (tilskud: var citrata "bergamot")
  • Orange Pebermynte (tilskud: var citrata "Orangina")

Andre lande - andre myntevarianter

Næsten alle lande har mynte i forskellige varianter såsom marokkansk mynte, korsikansk mynte, tyrkisk mynte eller italiensk mynte. Ikke alle er så varme og aromatiske som engelsk mynte.

Hvis du er eventyrlysten, så prøv at dyrke andre myntesorter. Du kan plante ananasmynte, jordbærmynte, endda chokolademynte i haven.

tips og tricks

Pebermynte indeholder en masse æteriske olier. De kan angribe væggene i maven, hvis de indtages for ofte. Følsomme personer bør derfor kun bruge pebermynte sparsomt.

Kategori:

Køkkenhave