Selvom navnet peanut antyder en nød, er plantens frø en kerne og hører til bælgfrugterne. Nye planter kan dyrkes fra jordnøddefrø - hvis der er gode betingelser på stedet.

Jordnøddekerner vokser i bælg

Jordnøddeplanten danner blomsterstande, der efter kort tid synker ned i jorden. Der modnes kernerne i skaller, også kaldet bælg.

Afhængigt af størrelsen indeholder hver skal en til tre frø. De er omgivet af en brun hud.

Bælgen tørres efter jordnøddehøsten. Så kan kernerne nemt fjernes.

Dyrk nye planter fra jordnøddefrø

For selv at dyrke jordnøddeplanter tørres og fjernes kernerne i bælgene lige inden såning. Det brune skind må ikke fjernes, da frøet så ikke altid vil spire.

For at dyrke dine egne bør du få frø fra frøbutikken.

Peanuts købt i supermarkedet kan også bruges, hvis de ikke er ristede eller saltede. Men ofte spirer kernerne ikke, fordi de har været opbevaret forkert eller for længe.

Jordnøddekerner, den lækre snack

Jordnødder er især populære som snack. Til dette formål tørres de tørrede kerner i skallen, fjernes og ristes derefter. Sådan udfolder duften sig virkelig.

Jordnødder kan også spises rå eller kogte. De kan bruges i køkkenet til forskellige formål:

  • jordnøddesauce
  • efterårs salater
  • jordnøddesmør
  • grøntsagssupper
  • nøddekage

tips og tricks

Jordnødder er en undtagelse blandt bælgfrugter. De er ikke giftige og kan spises rå eller kogte. Allergikere skal dog være forsigtige, når de indtager frøene på grund af det høje histaminindhold.

ce

Kategori: