Selvom artiskokker oprindeligt kommer fra den varme middelhavsregion, bliver de nu mere og mere almindelige i vores land. Men trives de blomstrende grøntsager også i det kølige Centraleuropa som staude? Find ud af det her!
Artiskokker blomstrer i op til fem år
Koglen danner mindst en gang om året, nogle gange flere gange, op til to meter høje blomsterstængler, på hvis spids artiskokken trives. Vi spiser faktisk blomsten, og derfor regnes artiskokken blandt de blomstrende grøntsager.
Under gunstige forhold kan en artiskokplante blive op til fem år gammel, så den trives i princippet i flere år.
Kogl: Flerårig kun med god vinterbeskyttelse
På grund af sit varme oprindelsesland er artiskokken ikke vant til frost og har en tendens til ikke at overleve mellemeuropæiske vintre uden beskyttelse.
Som forberedelse til vinteren, før den første frost, fjernes visne blomsterstande og løv. Bladene klippes ned til cirka fem cm over jorden. Derefter blandes et varmt tæppe mod frosten. For at gøre dette skal du blande i sand
- strå
- For pokker
- eller løv.
Fordel et lag ca. 20 cm tykt rundt om artiskokken. Placer pinde ca. 10 cm tykke oven på sandbunken.
Alternativet: at grave ud
Hvis du vil have din artiskok til at trives i flere år, kan du også grave den op for at være på den sikre side. Dette anbefales især, hvis der forventes en meget lang eller meget kold vinter. For at gøre dette skal du grave artiskokken op om efteråret, skære blade og blomster af og rense rødderne for jord så godt du kan. Læg derefter din artiskok i en plantekasse med dræn og fyld den med sand. Opbevar derefter din artiskok i kælderen eller et andet køligt sted ved omkring 15°C.
Husk at vande din artiskok i ny og næ, også om vinteren, for at forhindre, at roden tørrer ud.
Find ud af her, hvordan du bedst går frem, når du planter din artiskok om foråret.