Nye kartofler er en specialitet blandt kartoffelknoldene. De smager så frisk og møre, på en eller anden måde anderledes. Ikke underligt, at så mange mennesker ser frem til årets første eksemplarer. Hvornår er det endelig tid?

De første tidlige kartofler kan ofte høstes fra juni

Hvornår er de første knolde modne?

Alt er grønt og blomstrer i kartoffelpletten, men hvordan ser det ud i jorden? Knoldene tager deres vækst op i hemmelighed. Vi ved ikke, hvor mange der er under hver plante, og vi ved heller ikke, hvilken størrelse de allerede har nået. Følgende er fortolkningen af de synlige tegn:

  • knolddannelse begynder med blomstring
  • i den efterfølgende periode bliver de større
  • med bruningen og visnen af det grønne er de modne

Beregn høsttid

Høsttiden for hver tidlig kartoffelsort kan beregnes groft. Du skal vide, hvilken sort du har plantet i bedet, og hvor lang tid det tager at modne.

De fleste tidlige kartoffelsorter tager omkring 90 dage for deres knolde at vokse sig store og spiselige. Hvis du allerede har plantet dem i slutningen af marts, kan du høste allerede i juni.

Høst endnu tidligere

Når det kommer til høstmodenhed, spiller de nuværende vejrforhold en afgørende rolle, for jo varmere det er, jo hurtigere vokser kartoffelplanterne. Men selvom vi ikke kan kontrollere vejret, har vi to faktorer i vores kontrol, når vi planter tidlige kartofler:

  • Kartoffeldyrkning i drivhuset
  • spiringen af kartoffelfrøet

Begge varianter muliggør en tidligere høst med op til tre uger.

Høst før modenhed

Så snart kartoffelplanten blomstrer, begynder knolddannelsen. Ingen skal vente, indtil løvet er visnet, for at få knoldene på menuen. Kort tid senere kan enkelte, tilstrækkeligt store eksemplarer graves forsigtigt op, mens små knolde får lov at vokse videre.

Nye kartofler fra supermarkedet

Hvis du ikke har din egen have eller ikke kan vente tålmodigt på de første spiselige knolde, kan du fylde dem op fra maj og frem. Mange nye kartoffelsorter, der udbydes i supermarkeder, er dog nået langt, da de normalt kommer fra varmere lande.

Tips

Plastposer ånder ikke, og net tillader meget lys at nå pærerne, hvilket fører til dannelsen af giftig solanin. Bedre at række ud efter nye kartofler, der er pakket i papirsposer.

Kategori:

Køkkenhave